Tutaj jesteś: Jedzenie i Picie > Przystawki, Zupy i Sałatki > Sałatki > Jak zrobić sałatkę Cezara z kurczakiem?

Jak zrobić sałatkę Cezara z kurczakiem?

Stopień trudności: łatwe
, specjalista Tipy.pl
 3.4/5 (9 ocen)
Oceń 
Udostępnij
Sałatka Cezar to jedna z moich ulubionych sałatek. Jest w niej wszystko co lubię - sałata, kurczak, grzanki, ser. Poza tym jest łatwa w przygotowaniu i bardzo sycąca. Istnieje wiele wersji i wiele przepisów na „Cezara”. Jednak wydaje mi się, że ta sałatka najlepiej smakuje z kurczakiem. Poniżej znajdziesz wypróbowany przepis.
Rzeczy, których potrzebujesz:
– Sałatka –, 2-3 sałaty rzymskie, porwane w poprzek na kawałki grubości około 3cm, opłukane i bardzo dobrze wysuszone, 1 duży ząbek czosnku, rozgnieciony, 2-3 łyżki soku z cytryny, ½ łyżeczki sosu Worcestershire (do kupienia tutaj), 5 łyżek oleju rzepakowego, 5 łyżeczek oliwy extra virgin, ¾ szklanki drobno zmielonego parmezanu, pieprz czarny mielony, 2 duże żółtka, 1 łyżka rozgniecionych widelcem na pastę filetów anchois (opcjonalnie), 1-2 filety z kurczaka, – Grzanki –, 5 łyżek oliwy extra virgin, 1 średni ząbek czosnku, rozgnieciony, 5 szklanek pokrojonego w kostkę pieczywa (najlepiej ciabatty), ¼ szklanki wody, ¼ łyżeczki soli, 2 łyżki tartego parmezanu
1
Filety z kurczaka rozbij. Następnie dopraw je do smaku pieprzem, solą, opcjonalnie odrobiną ostrej papryki. Podsmaż je na grillu lub nieprzywierającej patelni, używając małej ilości tłuszczu. Po usmażeniu umieść filety na papierowym ręczniku, by odciągnąć z nich tłuszcz. Pokrój filety w kostkę. Zamiast grillowanych filetów, możesz również użyć kurczaka z rusztu, pamiętaj jednak, by wcześniej odsączyć z niego tłuszcz.
2
Teraz zajmij się grzankami. W małej miseczce zmieszaj ze sobą rozgnieciony czosnek i 1 łyżkę oliwy. Ostaw miskę na bok. W dużej misce umieść pokrojone w kosteczkę pieczywo. Posól je i spryskaj wodą. Lekko dociśnij kosteczki, by wchłonęły wodę. Pozostałe 4 łyżki oliwy wylej na dużą, nieprzywierającą patelnię. Rzuć na nią namoknięte grzanki i gotuj na średnim ogniu, często mieszając, przez 7-10 minut (dopóki grzanki nie zrobią się złocisto-brązowe i chrupiące).
3
sałatka cezar - krok 3
Zdejmij patelnię z ognia, grzanki przesuń na boki patelni, a na jej środek wlej mieszankę oliwy i czosnku. Podgrzej ją na jeszcze ciepłej patelni przez 10 sekund, a następnie posyp wszystko parmezanem i popodrzucaj grzanki, dopóki nie obtoczą się równomiernie w parmezanie i czosnku. Gotowe grzanki wsyp do miseczki i odstaw.
Jak zrobić sos do sałatki Cezar?
Jak zrobić prostą sałatkę z rukolą?
Jak zrobić sałatkę z tuńczykiem i ryżem?
Jak zrobić sałatkę  ze szpinakiem i granatem?
4
sałatka cezar - krok 4
Przejdź do przygotowywania sałatki. W dużej misce zmieszaj rozgnieciony czosnek z 2 łyżkami soku z cytryny. Odstaw na 10 minut. Sałatę porwij w poprzek na kawałki o szerokości około 2cm. Opłucz ją i dobrze osusz.
5
sałatka cezar - krok 5
Wmieszaj sos Worcestershire, żółtka i pastę z anchois (opcjonalnie) do cytrynowo-czosnkowej mieszanki. Ciągle mieszając, powoli, ale jednostajnie, wkrapiaj do mieszanki olej rzepakowy i oliwę z oliwek. Dodaj ½ szklanki parmezanu i pieprz do smaku. Mieszaj całość, dopóki nie utworzy jednorodnej mieszaniny. Jeśli boisz się sosu z surowych żółtek, zamiast nich możesz użyć majonezu. Sos smakuje prawie tak samo dobrze.
6
sałatka cezar - krok 6
Porwaną, opłukaną i dobrze osuszoną sałatę dodaj do zrobionej wcześniej mieszaniny. Potrząśnij miską, by pokryć sosem całą sałatę. Dodaj kurczaka oraz grzanki i ostrożnie wymieszaj. Wlej łyżkę soku z cytryny do smaku. Podawaj natychmiast, posypując sałatkę pozostałą ¼ szklanki parmezanu.
 3.4/5 (9 ocen)
Oceń 
Udostępnij
  • Komentarze Tipy.pl (0)

Nie będzie widoczny na stronie
 
Ból w dolnej części kręgosłupa jest jednym na najczęściej występujących schorzeń znanych ludzkości obecnie. Może to być...
Newsletter - Bądź na bieżąco Codziennie nowa porada w twojej skrzynce
 
Do sałatki użyj jak najlepszej jakości anchois. Podawaj z chrupiącymi grzankami z białego pieczywa. Jest bardzo prosta...
Jak zrobić sałatkę z jajek i anchois?
Do sałatki użyj jak najlepszej jakości anchois. Podawaj...
Logowanie   Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się
E-mail

Hasło

   
  Zapamiętaj mnie
Możesz zalogować się
używając konta Facebook


lub
Zapomniałeś hasła - kliknij tutaj
Zarejestruj się za darmo   
Czym są Tipy.pl? Co chcesz zrobić? Zmotywować się do pracy? Zrobić samolot z papieru? Zareklamować się w Internecie? Tipy.pl to miejsce, gdzie możesz znaleźć porady i wskazówki na każdy temat.
E-mail

Hasło

Powtórz hasło


   Akceptuje regulamin *wyrażam zgodę na świadczenie usługi, przyjmuję do wiadomości, że jednocześnie tracę prawo do odstąpienia od Umowy.
   Wyrażam zgodę na otrzymywanie od GRUPA INTERIA.PL Sp. z o.o. sp. k.| z siedzibą w Krakowie, Os. Teatralne 9A, 31-946 Kraków |Sąd Rejonowy dla Krakowa - Śródmieścia w Krakowie, XI Wydział Gospodarczy Krajowego Rejestru Sądowego pod numerem KRS – 416593| NIP – 5272644300 |za pośrednictwem środków komunikacji elektronicznej informacji handlowych w rozumieniu art. 2 pkt 2 ustawy z dnia 18 lipca 2002 r. o świadczeniu usług drogą elektroniczną (Dz. U. z 2002 r., nr 144, poz. 1204, z późn. zm.). Do korespondencji powyżej wskazuję m. in. podany przeze mnie w formularzu i należący do mnie adres e-mail.
Możesz zarejestrować się
używając konta Facebook


lub
Usługę świadczy

GRUPA INTERIA.PL Sp. z o.o. sp. k.

Siedziba

Kraków
Os. Teatralne 9A
31-946 Kraków

Krajowy Rejestr Sądowy

Sąd Rejonowy w Krakowie
XI Wydział Krajowego Rejestru Sądowego

Kontakt

Tel: +48 12 646 28 12
Fax: + 48 12 646 27 10
E-mail: tipy@firma.interia.pl
Adres: Os. Teatralne 9A, 31-946 Kraków

KRS 0000416593    NIP 5272644300    REGON 142734048
Nie jestem pasożytem, nie blokuje reklam
pasożyt
Proszę wyłącz Adblock-a, jeśli chcesz zobaczyć treść artykułu.