Tutaj jesteś: Dom i Ogród > Rośliny, Kwiaty i Zioła > Zioła > Jak zbierać i do czego stosować kardamon?
Jak zbierać i do czego stosować kardamon?

Jak zbierać i do czego stosować kardamon?

Stopień trudności: umiarkowane
, specjalista Tipy.pl
 3.3/5 (12 ocen)
Oceń 
Udostępnij
Kardamon malabarski jest byliną z rodziny imbirowatych pochodzącą z tropikalnych wilgotnych lasów Indii, Cejlonu, Sumatry i Chin. Z grubego, bulwiastego kłącza wyrasta najpierw wysoka łodyga z liśćmi, a następnie pędy kwiatostanowe z białymi kwiatami zebranymi w grona. Owocami są jajowate bądź podłużne torebki długości 1- 2 cm. Zawierają one dużo pomarszczonych nasion. Poniżej znajdziesz kilka wskazówek jak zbierać i do czego stosować kardamon.
1
Aby zapobiec stratom podczas zbioru, ścina się nożycami torebki jeszcze przed dojrzeniem i suszy na słońcu bądź w suszarni. Wysuszone owoce czyści się i sortuje na podstawie barwy i wielkości. Czasami owoce siarkuje się, aby nadać im białawo żółte zabarwienie, lub młóci i sprzedaje same nasiona.
2
Nasiona kardamonu mają silny kamforowy zapach i ostry smak. Zawierają lotny olejek kardamonowy, tłuszcze, żywice i skrobię. W starożytności używało się torebek kardamon do produkcji ozdób.
3
Na wschodzie nasiona kardamonu są ulubioną i rozpowszechnioną przyprawą, dodawaną chętnie do kawy i herba­ty.
4
Kardamonem przyprawia się przede wszystkim ciasta na święta Bożego Naro­dzenia (np. pierniki), poncz, ryż na mleku, szarlotkę, śmietanę do ciastek z owoca­mi. Dodaje się go również do kiełbas, pasztetów i pilawu.
5
Kardamon znajduje się w różnych mieszankach przyprawowych, np. w proszku curry, dodaje się go też do whisky. Harmonizuje z przyprawami azjatyckimi.
Jak dbać o fiołek alpejski?
Jak pielęgnować gardenię?
Jak pielęgnować bambusa?
Jak pielęgnować krotona?
 3.3/5 (12 ocen)
Oceń 
Udostępnij
  • Komentarze Tipy.pl (0)

Nie będzie widoczny na stronie
 
Soda oczyszczona jest uniwersalnym produktem. W niezliczony sposób może być wykorzystywana w gospodarstwie domowym....
Newsletter - Bądź na bieżąco Codziennie nowa porada w twojej skrzynce
Cząber ogrodowy to jednoroczna roślina wysokości około 20-30 cm. Ma zdrewniałą łodygę, liście o bardzo przyjemnym...
Jak uprawiać i do czego stosować cząber?
Cząber ogrodowy to jednoroczna roślina wysokości około...
Logowanie   Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się
E-mail

Hasło

   
  Zapamiętaj mnie
Możesz zalogować się
używając konta Facebook


lub
Zapomniałeś hasła - kliknij tutaj
Zarejestruj się za darmo   
Czym są Tipy.pl? Co chcesz zrobić? Zmotywować się do pracy? Zrobić samolot z papieru? Zareklamować się w Internecie? Tipy.pl to miejsce, gdzie możesz znaleźć porady i wskazówki na każdy temat.
E-mail

Hasło

Powtórz hasło


   Akceptuje regulamin *wyrażam zgodę na świadczenie usługi, przyjmuję do wiadomości, że jednocześnie tracę prawo do odstąpienia od Umowy.
   Wyrażam zgodę na otrzymywanie od GRUPA INTERIA.PL Sp. z o.o. sp. k.| z siedzibą w Krakowie, Os. Teatralne 9A, 31-946 Kraków |Sąd Rejonowy dla Krakowa - Śródmieścia w Krakowie, XI Wydział Gospodarczy Krajowego Rejestru Sądowego pod numerem KRS – 416593| NIP – 5272644300 |za pośrednictwem środków komunikacji elektronicznej informacji handlowych w rozumieniu art. 2 pkt 2 ustawy z dnia 18 lipca 2002 r. o świadczeniu usług drogą elektroniczną (Dz. U. z 2002 r., nr 144, poz. 1204, z późn. zm.). Do korespondencji powyżej wskazuję m. in. podany przeze mnie w formularzu i należący do mnie adres e-mail.
Możesz zarejestrować się
używając konta Facebook


lub
Usługę świadczy

GRUPA INTERIA.PL Sp. z o.o. sp. k.

Siedziba

Kraków
Os. Teatralne 9A
31-946 Kraków

Krajowy Rejestr Sądowy

Sąd Rejonowy w Krakowie
XI Wydział Krajowego Rejestru Sądowego

Kontakt

Tel: +48 12 646 28 12
Fax: + 48 12 646 27 10
E-mail: tipy@firma.interia.pl
Adres: Os. Teatralne 9A, 31-946 Kraków

KRS 0000416593    NIP 5272644300    REGON 142734048
Tipy.pl to źródło pełne porad, pomysłów i inspiracji.
Nie jestem pasożytem, nie blokuje reklam
pasożyt
Proszę wyłącz Adblock-a, jeśli chcesz zobaczyć treść artykułu.