Tutaj jesteś: Jedzenie i Picie > Przystawki, Zupy i Sałatki > Sosy i Dipy > Jak zrobić domowy majonez?

Jak zrobić domowy majonez?

Stopień trudności: umiarkowane, Czas:
, specjalista Tipy.pl
 0/5 (0 ocen)
Oceń 
Udostępnij
 1 z 12 
Domowej roboty majonez jest dużo lepszy od kupnego. Poza tym nie ma on konserwantów ani żadnych podejrzanych dodatków. Składniki na majonez to: żółtka jajek, musztarda, oliwa, ocet i cukier do smaku.
Rzeczy, których potrzebujesz:
2 duże żółtka, 1 szklanka oleju słonecznikowego, 1 łyżeczka musztardy w proszku, pół łyżeczki soli (lub więcej do smaku), pół łyżeczki cukru, 0,5-1 łyżki białego octu winnego (5%), około 1-2 łyżki wody
1
domowy majonez 1
Przygotuj składniki. Wszystkie powinny być w pokojowej temperaturze.
2
domowy majonez 2
Oddziel żółtka od białek. Żółtka przełóż do wysokiego i wąskiego pojemnika od miksera.
3
domowy majonez 3
Dodaj do żółtek sól, cukier i sproszkowaną musztardę. Wszystko dokładnie zmiksuj.
4
domowy majonez 4
Olej dodawaj małymi partiami zaczynając od kilku kropel. Po dodaniu każdej partii wszystko dokładnie wymieszaj. Im całość będzie gęściejsza po zmiksowaniu tym więcej dodawaj oleju (ale nie za dużo). Zakończ po dodaniu około połowy oleju. To bardzo ważne, aby majonez dobrze wyszedł.
5
domowy majonez 5
Dodaj ocet. Jeśli ocet ma mniej lub więcej niż 5% wówczas należy zmienić jego ilość oraz ilość wody. Im mocniejszy tym mniej octu i więcej wody.
6
domowy majonez 6
Dobrze zmiksuj.
7
domowy majonez 7
Zacznij stopniowo dodawać resztę oleju. Jeśli masz blender który ma tylko jedną prędkość to postaraj się miksować pulsacyjnie.
8
domowy majonez 8
Dodaj schłodzoną wodę aby uzyskać właściwą konsystencję majonezu (i zmniejszyć jego kwaskowatość).
9
domowy majonez 9
Majonez gotowy.
10
domowy majonez 10
Podawaj jako sos lub używaj jako bazy do innych sosów.
11
domowy majonez 11
Majonez domowy może być przechowywany w lodówce w hermetycznym słoiku przez kilka dni.
Przeczytaj teraz: Majonez bazyliowy
 0/5 (0 ocen)
Oceń 
Udostępnij
  • Komentarze Tipy.pl (1)

Nie będzie widoczny na stronie
 
75DR8 - 2015-04-27
Żadnej musztardy i octu ! Najsmaczniejszy majonez jest z żółtek , oleju , kilku kropel cytryny , soli i wody .
Problem wypadania włosów dotyka wiele osób w różnym wieku. Brak witamin, silny stres, niska jakość kosmetyków do włosów...
Newsletter - Bądź na bieżąco Codziennie nowa porada w twojej skrzynce
 
Majonez jest niezastąpionym dodatkiem do wielu potraw i choć zawiera dużą ilość tłuszczu i kalorii, to trudno mu się...
9 niezwykłych zastosowań majonezu
Majonez jest niezastąpionym dodatkiem do wielu potraw...
Logowanie   Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się
E-mail

Hasło

   
  Zapamiętaj mnie
Możesz zalogować się
używając konta Facebook


lub
Zapomniałeś hasła - kliknij tutaj
Zarejestruj się za darmo   
Czym są Tipy.pl? Co chcesz zrobić? Zmotywować się do pracy? Zrobić samolot z papieru? Zareklamować się w Internecie? Tipy.pl to miejsce, gdzie możesz znaleźć porady i wskazówki na każdy temat.
E-mail

Hasło

Powtórz hasło


   Akceptuje regulamin *wyrażam zgodę na świadczenie usługi, przyjmuję do wiadomości, że jednocześnie tracę prawo do odstąpienia od Umowy.
   Wyrażam zgodę na otrzymywanie od GRUPA INTERIA.PL Sp. z o.o. sp. k.| z siedzibą w Krakowie, Os. Teatralne 9A, 31-946 Kraków |Sąd Rejonowy dla Krakowa - Śródmieścia w Krakowie, XI Wydział Gospodarczy Krajowego Rejestru Sądowego pod numerem KRS – 416593| NIP – 5272644300 |za pośrednictwem środków komunikacji elektronicznej informacji handlowych w rozumieniu art. 2 pkt 2 ustawy z dnia 18 lipca 2002 r. o świadczeniu usług drogą elektroniczną (Dz. U. z 2002 r., nr 144, poz. 1204, z późn. zm.). Do korespondencji powyżej wskazuję m. in. podany przeze mnie w formularzu i należący do mnie adres e-mail.
Możesz zarejestrować się
używając konta Facebook


lub
Usługę świadczy

GRUPA INTERIA.PL Sp. z o.o. sp. k.

Siedziba

Kraków
Os. Teatralne 9A
31-946 Kraków

Krajowy Rejestr Sądowy

Sąd Rejonowy w Krakowie
XI Wydział Krajowego Rejestru Sądowego

Kontakt

Tel: +48 12 646 28 12
Fax: + 48 12 646 27 10
E-mail: tipy@firma.interia.pl
Adres: Os. Teatralne 9A, 31-946 Kraków

KRS 0000416593    NIP 5272644300    REGON 142734048
Nie jestem pasożytem, nie blokuje reklam
pasożyt
Proszę wyłącz Adblock-a, jeśli chcesz zobaczyć treść artykułu.