Tutaj jesteś: Jedzenie i Picie > Gotowanie i Pieczenie > Podstawy gotowania > Jak gotować brokuły?

Jak gotować brokuły?

Stopień trudności: umiarkowane
, specjalista Tipy.pl
 3.4/5 (435 ocen)
Oceń 
Udostępnij
 1 z 14 
Brokuły są wyśmienitym dodatkiem do mięs oraz sałatek. Pochodzą one z Włoch - z języka włoskiego piccoli bracci oznacza "małe rączki". Ich wartość odżywcza jest o wiele większa, niż kalafiora. Poniżej przedstawiam dokładną instrukcję dotyczącą gotowania brokułów.
1
Gotowanie brokułów 1
Umyj brokuły pod bieżącą wodą, a następnie przełóż je do miski.
2
Gotowanie brokułów 2
Za pomocą małego nożyka potnij brokuły na kawałki. Najpierw odetnij różyczki od nóżki.
3
Gotowanie brokułów 3
Jeśli różyczka jest duża, wówczas przetnij ją na pół.
4
Gotowanie brokułów 4
Zanim zaczniesz obierać ogonki i nóżkę, odetnij wszystkie różyczki.
5
Gotowanie brokułów 5
Poobcinaj wszystkie gałązki i po kolei je obierz.
6
Gotowanie brokułów 6
Potnij nóżki na drobne kawałki.
7
Gotowanie brokułów 7
Brokuły są gotowe do gotowania.
8
Gotowanie brokułów 8

Gotowanie w wodzie (brokuły możesz ugotować również w całości. W tym celu nalej do garnka wodę, dodaj soli i włóż brokuł różyczkami do dołu)


Napełnij 1/4 do 1/2 garnka wodą, dodaj soli. Poczekaj, aż woda się zagotuje.

9
Gotowanie brokułów 9
Gdy woda się zagotuje, wrzuć do środka brokuły. Po jej ponownym zagotowaniu brokuły powinny być już dobre do zjedzenia. Im dłużej będziesz je gotować, tym bardziej będą miękkie.
10
Gotowanie brokułów na parze

Gotowanie na parze


Nalej do garnka odrobinę wody, połóż sitko oraz brokuły. Posól je do smaku lub posyp Vegetą lub Ziarenkami Smaku. Po 5 minutach brokuły powinny być gotowe.

11
Gotowanie brokułów 10

Gotowanie w mikrofalówce


Brokuły przełóż do pojemniczka, dodaj sól i pieprz do smaku oraz łyżkę wody.

12
Całość przykryj folią. Zostaw mały otwór w rogu pojemniczka, aby para mogła się wydostać. Grzej w wysokiej temperaturze przez około 3-4 minuty.
13
Gotowanie brokułów 10
Brokuły są gotowe do zjedzenia.
Wskazówki
  • Brokuły będą miały ładniejszy kolor, jeśli do wody do gotowania dodasz kilka kropel soku z cytryny
Ostrzeżenia
  • Brokuły umyj dokładnie. Upewnij się że pomiędzy różyczkami nie ma nieproszonych gości.
 3.4/5 (435 ocen)
Oceń 
Udostępnij
  • Komentarze Tipy.pl (12)

Nie będzie widoczny na stronie
 
wlodomur - 2013-07-16
ugotowałem na parze /5 min/ roztopiłem łyżeczkę masła z łyżeczką oliwy dodałem 2 ząbki czosnku /praska/ i pół łyżeczki papryki z tubki,do tego jajko sadzone mnie smakowało super
KEG - 2013-04-05
@Stfur: Twój cytat jest wyrwany z kontekstu. Przeczytaj jeszcze raz uważnie całość:

"Gotowanie w wodzie (brokuły możesz ugotować również w całości. W tym celu nalej do garnka wody, dodaj soli i włóż brokuł różyczkami do dołu)

Napełnij 1/4 do 1/2 garnka wodą dodaj soli. Poczekaj, aż woda się zagotuje.
Jak już woda się zagotuje wrzuć do środka brokuły."

Zdanie w nawiasie dotyczy gotowania całego, niepokrojonego brokuła. Zdania poza nawiasem dotyczą błokuła w kawałkach.
grazyna2 - 2013-04-04
Dla mnie brokuły są odkryciem, bo jakoś unikałam tego warzywka nie wiem czemu. Gotuję je różyczkami do dołu, a po króciutkim gotowaniu dopiero kroję ,smakują mi takie, nawet bez soli.
Dupo - 2012-06-26
Szczególnie "godne" polecenia jets sypanie do brokułów Vegety (!). Co za idiota to pisał????
Stfur - 2012-05-09
"W tym celu nalej do garnka wody, dodaj soli i włóż brokuł różyczkami do dołu)
Napełnij 1/4 do 1/2 garnka wodą dodaj soli. Poczekaj, aż woda się zagotuje."
"Jak już woda się zagotuje wrzuć do środka brokuły."

To jak ma być? Może ktoś się tu powinien ogarnąć? :)
halka - 2012-04-13
Jak rozpoznać czy brokuły są świeże, jak wygląda zepsuty brokuół
ania793 - 2011-09-18
ja uwielbiam brokuły ale w kuchni jestem przedszkolakiem, twój opis napewno pomoże mi by go nie zepsuć..bardzo ładnie zwizualizowane przygotowanie
a właśnie we włoszech jadłam gotowane na parze
kottt - 2011-09-05
Akurat brokuły trzeba gotować w wodzie, gdyż zawierają szkodliwe substancje rozpuszczalne w wodzie. Po ugotowaniu wodę odlewamy i szkodliwe substancje razem z wodą. Podczas gotowania na parze wszystko zostaje w warzywie...
route_66 - 2011-05-13
Brokuły powinno się gotować w maśle. Gorący tłuszcz zamyka komórki i nie tracą wtedy smaku.. Pozdrawiam
kasia - 2010-12-03
Gotowałam brokuły w mikrofali i 3-4 min., to za mały czas gotowania,brokuły były twarde prawie dokładnie takie jak surowe, dopiero kolejne 5 min.to było wystarczająco ,także 9 min dla brokuł w mikrofali, to czas optymalny.
mugga - 2010-09-24
mój sposób na ugotowanie brokuła: nalać wodę do garnka, postawić na gazie i poczekać, aż będzie kipieć; w międzyczasie przygotować brokuła (podzielić go na różyczki); jak woda zakipi doprawić ją solą i wrzucić brokuły na wrzątek; gotować je 5-7 minut i wyciągnąć z wody; brokuły są gotowe do jedzenia :)
milena - 2009-07-10
Ja zawsze tego typu warzywka gotuje na parze.Nawet rozgladam sie za jakims dobrym garnkiem w którym mogłabym to robic.
Buraki to niezwykle zdrowe warzywa. Jeszcze więcej korzyści przyniesie jednak picie kwasu buraczanego. Kwas buraczany...
Newsletter - Bądź na bieżąco Codziennie nowa porada w twojej skrzynce
Poniżej przedstawiam jeden z najłatwiejszych i najlepszych przepisów jakie znalazłam na krem brokułowy. Krem ten jest...
Jak zrobić krem brokułowy?
Poniżej przedstawiam jeden z najłatwiejszych i najlepszych przepisów jakie znalazłam...
Logowanie   Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się
E-mail

Hasło

   
  Zapamiętaj mnie
Możesz zalogować się
używając konta Facebook


lub
Zapomniałeś hasła - kliknij tutaj
Zarejestruj się za darmo   
Czym są Tipy.pl? Co chcesz zrobić? Zmotywować się do pracy? Zrobić samolot z papieru? Zareklamować się w Internecie? Tipy.pl to miejsce, gdzie możesz znaleźć porady i wskazówki na każdy temat.
E-mail

Hasło

Powtórz hasło


   Akceptuje regulamin *wyrażam zgodę na świadczenie usługi, przyjmuję do wiadomości, że jednocześnie tracę prawo do odstąpienia od Umowy.
   Wyrażam zgodę na otrzymywanie od GRUPA INTERIA.PL Sp. z o.o. sp. k.| z siedzibą w Krakowie, Os. Teatralne 9A, 31-946 Kraków |Sąd Rejonowy dla Krakowa - Śródmieścia w Krakowie, XI Wydział Gospodarczy Krajowego Rejestru Sądowego pod numerem KRS – 416593| NIP – 5272644300 |za pośrednictwem środków komunikacji elektronicznej informacji handlowych w rozumieniu art. 2 pkt 2 ustawy z dnia 18 lipca 2002 r. o świadczeniu usług drogą elektroniczną (Dz. U. z 2002 r., nr 144, poz. 1204, z późn. zm.). Do korespondencji powyżej wskazuję m. in. podany przeze mnie w formularzu i należący do mnie adres e-mail.
Możesz zarejestrować się
używając konta Facebook


lub
Usługę świadczy

GRUPA INTERIA.PL Sp. z o.o. sp. k.

Siedziba

Kraków
Os. Teatralne 9A
31-946 Kraków

Krajowy Rejestr Sądowy

Sąd Rejonowy w Krakowie
XI Wydział Krajowego Rejestru Sądowego

Kontakt

Tel: +48 12 646 28 12
Fax: + 48 12 646 27 10
E-mail: tipy@firma.interia.pl
Adres: Os. Teatralne 9A, 31-946 Kraków

KRS 0000416593    NIP 5272644300    REGON 142734048
Nie jestem pasożytem, nie blokuje reklam
pasożyt
Proszę wyłącz Adblock-a, jeśli chcesz zobaczyć treść artykułu.