Tutaj jesteś: Jedzenie i Picie > Gotowanie i Pieczenie > Naczynia do gotowania > Jak używać woka po raz pierwszy (wypalanie woka)?

Jak używać woka po raz pierwszy (wypalanie woka)?

Stopień trudności: łatwe
, specjalista Tipy.pl
 3.3/5 (4 ocen)
Oceń 
Udostępnij
Wok wykonany ze stali węglowej przed pierwszym użyciem powinien być poddany tzw. procesowi wypalania. Ma to na celu wytworzenie na jego powierzchni cienkiej powłoki węglowej, która ochroni go przed rdzewieniem i zapobiegnie przywieraniu potraw. Proces ten można wykonać w każdej chwili, jednak najlepiej zrobić to od razu. Więcej szczegółów na ten temat znajdziesz poniżej.
1
Przed pierwszym użyciem woka musisz usunąć cienką powłokę, którą jest fabrycznie pokryty. Umyj go więc w środku i na zewnątrz szorstką myjką (druciakiem) w gorącej wodzie z płynem do płukania. Wypłucz wok i wysusz na na małym ogniu.
2
Teraz zajmiemy się tworzeniem na woku węglowej powłoki, która ochroni go przed rdzą. Zamknij drzwi od kuchni, otwórz szeroko okno, włącz okap. Przygotuj się na dużo dymu i niezbyt przyjemny zapach. Nagrzej wok na dużym ogniu do momentu, aż upuszczona na niego kropla wody natychmiast wyparuje.
3
Wlej do woka 2 łyżki oleju i dodaj 1/2 szklanki pokrojonego na plasterki imbiru oraz garść cebulki dymki w 5 cm kawałkach. Olej dobrze rozprowadź po powierzchni woka kilkukrotnie obracając naczyniem.
4
Zmniejsz ogień na średni. Podsmażaj składniki przez około 20 minut wcierając je za pomocą metalowej łopatki do woka w całą jego powierzchnię (dno i ścianki).
5
Po upływie tego czasu wyrzuć cebulę i imbir, a wok umyj w gorącej wodzie miękką gąbką. Wysusz go na małym ogniu.
6
Wypalanie może zmienić kolor wnętrza woka nadając mu żółty, czarny lub niebieski odcień. Jest to związane z powstaniem na jego powierzchni cienkiej węglowej powłoki. Każdy wok zareaguje na ten proces inaczej.
7
Po wypaleniu woka nie używaj do jego mycia żadnych detergentów. Zamiast tego mocz wok w gorącej wodzie przez około 5 minut, a następnie opłucz go gorącą wodą i wymyj miękką gąbką. Z zewnątrz możesz czyścić wok ostrą myjką.
8
Po umyciu wysusz go na małym ogniu.
9
Jeżeli na skutek nieodpowiedniego używania woka jego powłoka węglowa zetrze się, bez obaw możesz powtórzyć proces wypalania.
Jak przyrządzić szpinak?
Jak gotować ziemniaki?
Jak roztopić czekoladę?
Jak gotować jajka?
Wskazówki
  • Jeżeli stosowałaś wok bez jego wcześniejszej konserwacji, dokładnie wyczyść go metalowym druciakiem, a następnie przeprowadź proces wypalania opisany powyżej. Tego naczynia nie da się zniszczyć.
 3.3/5 (4 ocen)
Oceń 
Udostępnij
  • Komentarze Tipy.pl (1)

Nie będzie widoczny na stronie
 
Zły Marcin - 2017-01-09
Dzień Dobry,
Nie wiem co to za porada z tą cebulką i kminkiem. Zapiekło mi się z węglem i musiałem szorować patelnię od nowa i zaczynać proces opalania jeszcze raz. Wisicie mi godzinę :)
pozdrawiam
Marcin
Ból w dolnej części kręgosłupa jest jednym na najczęściej występujących schorzeń znanych ludzkości obecnie. Może to być...
Newsletter - Bądź na bieżąco Codziennie nowa porada w twojej skrzynce
 
Logowanie   Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się
E-mail

Hasło

   
  Zapamiętaj mnie
Możesz zalogować się
używając konta Facebook


lub
Zapomniałeś hasła - kliknij tutaj
Zarejestruj się za darmo   
Czym są Tipy.pl? Co chcesz zrobić? Zmotywować się do pracy? Zrobić samolot z papieru? Zareklamować się w Internecie? Tipy.pl to miejsce, gdzie możesz znaleźć porady i wskazówki na każdy temat.
E-mail

Hasło

Powtórz hasło


   Akceptuje regulamin *wyrażam zgodę na świadczenie usługi, przyjmuję do wiadomości, że jednocześnie tracę prawo do odstąpienia od Umowy.
   Wyrażam zgodę na otrzymywanie od GRUPA INTERIA.PL Sp. z o.o. sp. k.| z siedzibą w Krakowie, Os. Teatralne 9A, 31-946 Kraków |Sąd Rejonowy dla Krakowa - Śródmieścia w Krakowie, XI Wydział Gospodarczy Krajowego Rejestru Sądowego pod numerem KRS – 416593| NIP – 5272644300 |za pośrednictwem środków komunikacji elektronicznej informacji handlowych w rozumieniu art. 2 pkt 2 ustawy z dnia 18 lipca 2002 r. o świadczeniu usług drogą elektroniczną (Dz. U. z 2002 r., nr 144, poz. 1204, z późn. zm.). Do korespondencji powyżej wskazuję m. in. podany przeze mnie w formularzu i należący do mnie adres e-mail.
Możesz zarejestrować się
używając konta Facebook


lub
Usługę świadczy

GRUPA INTERIA.PL Sp. z o.o. sp. k.

Siedziba

Kraków
Os. Teatralne 9A
31-946 Kraków

Krajowy Rejestr Sądowy

Sąd Rejonowy w Krakowie
XI Wydział Krajowego Rejestru Sądowego

Kontakt

Tel: +48 12 646 28 12
Fax: + 48 12 646 27 10
E-mail: tipy@firma.interia.pl
Adres: Os. Teatralne 9A, 31-946 Kraków

KRS 0000416593    NIP 5272644300    REGON 142734048
Nie jestem pasożytem, nie blokuje reklam
pasożyt
Proszę wyłącz Adblock-a, jeśli chcesz zobaczyć treść artykułu.