Tutaj jesteś: Jedzenie i Picie > Dania Główne > Dania wegetariańskie > Jak zrobić ciasto na pierogi?

Jak zrobić ciasto na pierogi?

Stopień trudności: umiarkowane
, specjalista Tipy.pl
 4.1/5 (19 ocen)
Oceń 
Udostępnij
Pierogi mogą mieć przeróżne nadzienie, mięsne, z kapusty, grzybów, mogą to być ruskie pierogi lub pierogi na słodko z serem. Jakiekolwiek wybierzesz potrzebujesz zrobić odpowiednie ciasto do nadzienia. Poniżej znajdziesz instrukcję jak zrobić dobre ciasto na pierogi i jak je gotować gdy już są nadziane.
Rzeczy, których potrzebujesz:
3 szklanki mąki, 3/4 szklanki wrzątku, 1/3 szklanki zimnej wody, 1 jajko, sól do gotowania pierogów (około 1 łyżka)
1
Mąkę zalej wrzątkiem a później zimną wodą, dobrze wymieszaj i przykryj. Odstaw na bok na 20 minut.
2
Dodaj do ciasta żółtko, dobrze wymieszaj, ugnieć, przykryj i znów odstaw na 20 minut.
3
Ciasto znów wyrób, wałkuj na cieniutki placek i wykrawaj kółka na pierogi (najlepsza jest do tego szklanka).
4
Na środek każdego krążka kładź nadzienie, następnie składaj na pół i zlepiaj brzegi "szczypiąc" palcami dookoła brzegi ciasta. Ważne jest aby nadzienie nie dostało się między zlepiane brzegi, ponieważ ciasto nie sklei się dobrze, łatwo się rozklei podczas gotowania, a twoje nadzienie wypłynie.
5
Zlepione pierogi układaj na deseczce oprószonej mąką. Przykryj je czystą lnianą ściereczką lub serwetką aby nie wyschły.
6
Zagotuj w garnku wodę. Najlepiej jeśli rondel będzie maksymalnie płaski. Dodaj soli (na litr około 1 łyżeczkę). Wrzucaj pierogi na wrzątek. Nie wrzucaj jednorazowo za dużej ilości pierogów. Zaraz po wrzuceniu pierogów przemieszaj je delikatnie drewnianą łyżką - dzięki temu nie przywrą do dna.
7
Przykryj i zagotuj. Odkryj gdy podpłyną w górę i pogotuj jeszcze 2-3 minuty. Wybieraj łyżką cedzakową i wykładaj na ogrzany półmisek. Na patelni roztop masło, dodaj bułkę tartą. Polej pierogi i podawaj na stół.
Jak zrobić naleśniki?
Jak zrobić ciasto do pierożków gyoza?
Jak zrobić pierogi z kapustą i grzybami?
Jak zrobić Shakshuka'e?
 4.1/5 (19 ocen)
Oceń 
Udostępnij
  • Komentarze Tipy.pl (4)

Nie będzie widoczny na stronie
 
emamina - 2011-11-29
Robie takie samo ale bez jajka-zawsze wychodzi :)Z jajkiem wychodzi twardsze ciasto-zalezy kto co woli :)
ulala - 2011-11-08
do dupy z takim przepisem
gos - 2011-10-01
pierogi pękaja bo ciasto jest zbyt cienkie albo za dlugo gotujesz :)
rates - 2010-06-21
Proszę o poradę.Dleczego pierogi pękają podczas gotowania?
Jakiego składnika jest za mało?
Proszę o odpowiedź na adres e-mail:rates1@wp.pl
Oprawianie książek czy zeszytów w papier nie jest tak popularne jak dawniej a szkoda - oprawione w ten sposób książki...
Newsletter - Bądź na bieżąco Codziennie nowa porada w twojej skrzynce
Możesz oczywiście iść do sklepu i kupić mrożone pierogi, ale nic nie smakuje przecież tak jak domowe. Jeżeli chcesz...
Jak zrobić pierogi ze śliwkami?
Możesz oczywiście iść do sklepu i kupić mrożone...
Logowanie   Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się
E-mail

Hasło

   
  Zapamiętaj mnie
Możesz zalogować się
używając konta Facebook


lub
Zapomniałeś hasła - kliknij tutaj
Zarejestruj się za darmo   
Czym są Tipy.pl? Co chcesz zrobić? Zmotywować się do pracy? Zrobić samolot z papieru? Zareklamować się w Internecie? Tipy.pl to miejsce, gdzie możesz znaleźć porady i wskazówki na każdy temat.
E-mail

Hasło

Powtórz hasło



   Wyrażam zgodę na otrzymywanie od GRUPA INTERIA.PL Sp. z o.o. sp. k.| z siedzibą w Krakowie, Os. Teatralne 9A, 31-946 Kraków |Sąd Rejonowy dla Krakowa - Śródmieścia w Krakowie, XI Wydział Gospodarczy Krajowego Rejestru Sądowego pod numerem KRS – 416593| NIP – 5272644300 |za pośrednictwem środków komunikacji elektronicznej informacji handlowych w rozumieniu art. 2 pkt 2 ustawy z dnia 18 lipca 2002 r. o świadczeniu usług drogą elektroniczną (Dz. U. z 2002 r., nr 144, poz. 1204, z późn. zm.). Do korespondencji powyżej wskazuję m. in. podany przeze mnie w formularzu i należący do mnie adres e-mail.
Możesz zarejestrować się
używając konta Facebook


lub
Usługę świadczy

GRUPA INTERIA.PL Sp. z o.o. sp. k.

Siedziba

Kraków
Os. Teatralne 9A
31-946 Kraków

Krajowy Rejestr Sądowy

Sąd Rejonowy w Krakowie
XI Wydział Krajowego Rejestru Sądowego

Kontakt

Tel: +48 12 646 28 12
Fax: + 48 12 646 27 10
E-mail: tipy@firma.interia.pl
Adres: Os. Teatralne 9A, 31-946 Kraków

KRS 0000416593    NIP 5272644300    REGON 142734048
Dołącz do nas!
Tipy.pl to źródło pełne porad, pomysłów i inspiracji.

Polub nas, aby otrzymywać najciekawsze z nich wprost na swoją tablicę!
  • Agnieszka Chwałowska
  • Wanda Zwiewka
  • Krystyna Zykus
  • Piotr Kołodziej
  • Max Polander
  • Janina Domaradzka
  • Beata Marcin Gadomscy
  • Henryk Cieślak
  • Anna Frąckowiak
  • Jan Bałazy
  • Anna Boguszewska
  • Basia Wójcik
Tysiące porad, pomysłów i inspiracji. Za darmo. Na każdy temat.
Nie jestem pasożytem, nie blokuje reklam
pasożyt
Proszę wyłącz Adblock-a, jeśli chcesz zobaczyć treść artykułu.