Tutaj jesteś: Jedzenie i Picie > Przepisy Świateczne > Przepisy Bożonarodzeniowe > Jak zrobić zupę z karpia?

Jak zrobić zupę z karpia?

Stopień trudności: umiarkowane
, specjalista Tipy.pl
 4.7/5 (9 ocen)
Oceń 
Zupa z karpia jest staropolską potrawą wigilijną. Poniżej przedstawiam stary przepis z okresu międzywojennego pani Marii Disslowej, byłej dyrektorki Lwowskiej Szkoły Gospodarstwa Domowego.
Rzeczy, których potrzebujesz:
2 marchewki, 1 pietruszka, 1 seler, 1 cebula, 2 ziemniaki, 5 dkg masła, resztki karpia i głowa, mleczko, 2 małe rybki, 3 dkg mąki, szczypta imbiru, pieprzu i soli, Dodatek do zupy: grzanki z bułki
1
Oskrobane jarzyny i cebulę poszatkować na tarce do jarzyn, wrzucić do rondla z masłem i dusić pod przykryciem, aż będą miękkie.
2
Oddzielnie gotować w osolonej wodzie resztki ryb. Gdy jest ich mało, dodać dwie małe rybki, płocie lub karasie.
3
Gdy ryby będą miękkie, przecedzić rosół przez sito do jarzyn, mięsko rybie obrać bardzo starannie z ości, podzielić na cząstki i położyć na talerz.
4
Tymczasem ziemniaki obrane i wymyte pokrajać w drobną kostkę, włożyć do zupy, dodać po szczypcie korzeni i małą łyżkę soli i gotować, aż ziemniaki zmiękną.
5
Miękkie już ziemniaki rozkłócić z mąką i kilkoma łyżkami wody i wlać do zupy.
6
Gdy jest mleczko z karpia, przetrzeć przez sito, rozprowadzić zupą i zagotować.
7
Włożyć do wazy mięsko rybie. Oddzielnie podawać zarumienione grzanki.
Jak zrobić wigilijny barszcz czerwony z uszkami?
Jak zrobić zupę rybną po rosyjsku?
Jak zabić karpia?
Jak oczyścić rybę z łusek?
 4.7/5 (9 ocen)
Oceń 
  • Komentarze Tipy.pl (0)

Nie będzie widoczny na stronie
 
Rośliny lecznicze, choć całkowicie naturalne, nie są całkowicie bezpieczne. Skutecznie zwalczają wiele chorób, ale źle...
Newsletter - Bądź na bieżąco Codziennie nowa porada w twojej skrzynce
Pierogi z suszonymi śliwkami są kolejną propozycją dla miłośników polskich pierogów. Przepis jest staropolski i...
Jak zrobić pierogi z suszonymi śliwkami?
Pierogi z suszonymi śliwkami są kolejną propozycją...
Logowanie   Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się
E-mail

Hasło

   
  Zapamiętaj mnie
Możesz zalogować się
używając konta Facebook


lub
Zapomniałeś hasła - kliknij tutaj
Zarejestruj się za darmo   
E-mail

Hasło

Powtórz hasło


Możesz zarejestrować się
używając konta Facebook


lub
Dołącz do nas!
Tipy.pl to źródło pełne porad, pomysłów i inspiracji.

Polub nas, aby otrzymywać najciekawsze z nich wprost na swoją tablicę!
  • Katarzyna Skierkowska
  • Anna Katarzyna Perekitko
  • Iwona Szczerepa
  • Renata Ryczek
  • Anna Pustelny
  • Zbigniew Beton
  • Monika Mickiewicz
  • Nina Tanska
  • Grażyna Woźniak
  • Marian Matyja
  • Izolda Izolda
  • Maciej Lisowski
  • Danuta Mazurkiewicz
  • Maria Wyszyńska
  • Ryszard Chromik
  • Awe Wiki
  • Aneta Budziszewska
  • Tomasz Ratkowski
  • Halina Dwojak
  • Paweł Rozmus
  • Lauren McClose
  • Wladyslaw Remiasz
  • Elżbieta Reszotnik
  • Mieczysław Wiszniewski
  • Zdzisław Sztrom
  • Joanna Budasz
  • Jan Majchrzyk
  • Franciszek Błaszczyński
Tysiące porad, pomysłów i inspiracji. Za darmo. Na każdy temat.
Nie jestem pasożytem, nie blokuje reklam
pasożyt
Proszę wyłącz Adblock-a, jeśli chcesz zobaczyć treść artykułu.