Tutaj jesteś: Jedzenie i Picie > Dania Główne > Dania z drobiu > Jak zrobić risotto z pieczarkami?

Jak zrobić risotto z pieczarkami?

Stopień trudności: umiarkowane
, specjalista Tipy.pl
 4/5 (7 ocen)
Oceń 
Udostępnij
Poniżej znajdziesz przepis ze zdjęciami jak krok po kroku zrobić risotto z pieczarkami. Jeśli nie jesteś wegetarianinem to do risotta możesz dodać również kurczaka - będzie pyszne!
Rzeczy, których potrzebujesz:
50 g suszonych borowików, kostka rosołowa, 2 łyżeczki oliwy z oliwek, 1 cebula drobno posiekana, 2 ząbki czosnku, zgniecione, 250 g pieczarek, pokrojone w plasterki, 300 g ryżu do risotto (np. arborio), 175 ml białego wina, 25 g masła, garść pietruszki (posiekanej), 50 g parmezanu (świeżo startego)
1
Odcedzanie grzybów
Suszone grzyby przesyp do garnuszka i zalej litrem gotującej się wody. Mocz przez około 20 minut, odcedź pozostawiając troszkę wody na dnie. Rozgnieć kostkę rosołową w pozostałej wodzie po grzybach i odstaw na bok. Grzyby dobrze odsącz i drobno pokrój.
2
Smażenie grzybów
Rozgrzej olej na głębokiej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę, czosnek i podsmażaj przez 5 minut na złoto. Całość zmieszaj ze świeżymi i suszonymi grzybami. Dopraw solą i pieprzem a następnie smaż jeszcze około 8 minut aż grzyby będą miękkie.
3
Risotto z grzybami
Na patelnię (tą na której jest cebula i grzyby) wsyp ryż i podsmażaj go przez około 3-5 minut. Po tym czasie wlej na patelnię wino i chwilkę pogotuj aż cały alkohol się ulotni. Ogień zmniejsz do minimum i wlej 1/4 bulionu z kostki. Ryż duś często mieszając, aż bulion z winem zostanie wchłonięty przez ryż. Dodaj kolejną 1/4 bulionu i dalej duś i mieszaj. Ryż powinien już robić się kremowy, pulchny i miękki. Co pewien czas dolewaj kolejne ćwiartki bulionu, aż ryż będzie już prawie gotowy.
4
Duś aż ryż zrobi się miękki. Jeśli ryż będzie nadaj niedogotowany to dodaj do niego 1 łyżkę wody. Ściągnij patelnię z palnika, dodaj masło i posyp po wierzchu połową sera i pietruszki. Przykryj pokrywką i pozostaw na kilka minut, aby ryż mógł wchłonąć resztki wywaru i aby troszkę przestygł. Po raz ostatni wymieszaj dobrze risotto i posyp po wierzchu pozostałym serem i pietruszką.
5

Inny smak


Podczas podsmażania cebuli i czosnku dodaj jeszcze kawałki kurczaka. Będzie naprawdę pyszne!

Jak zrobić omlet w piekarniku?
Jak zrobić roladki wieprzowe z pieczarkami?
Jak zrobić kurki w śmietanie?
Jak zrobić grzyby w occie?
Wskazówki
  • 445 kalorii, białko 15g, węglowodany 63g, tłuszcz 17 g, tłuszcze nasycone 7,7g, błonnik 4g, cukier 3g, sól 1,45 g
Przeczytaj teraz: Jak smażyć grzyby?
 4/5 (7 ocen)
Oceń 
Udostępnij
  • Komentarze Tipy.pl (0)

Nie będzie widoczny na stronie
 
Oprawianie książek czy zeszytów w papier nie jest tak popularne jak dawniej a szkoda - oprawione w ten sposób książki...
Newsletter - Bądź na bieżąco Codziennie nowa porada w twojej skrzynce
Ta pyszna zupa jest bardzo łatwa w przygotowaniu. Pozwoli ci rozkoszować się wspaniałym smakiem kurek. Wystarczy pół...
Jak zrobić zupę z kurek?
Ta pyszna zupa jest bardzo łatwa w przygotowaniu. Pozwoli ci rozkoszować się wspaniałym...
Logowanie   Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się
E-mail

Hasło

   
  Zapamiętaj mnie
Możesz zalogować się
używając konta Facebook


lub
Zapomniałeś hasła - kliknij tutaj
Zarejestruj się za darmo   
Czym są Tipy.pl? Co chcesz zrobić? Zmotywować się do pracy? Zrobić samolot z papieru? Zareklamować się w Internecie? Tipy.pl to miejsce, gdzie możesz znaleźć porady i wskazówki na każdy temat.
E-mail

Hasło

Powtórz hasło



   Wyrażam zgodę na otrzymywanie od GRUPA INTERIA.PL Sp. z o.o. sp. k.| z siedzibą w Krakowie, Os. Teatralne 9A, 31-946 Kraków |Sąd Rejonowy dla Krakowa - Śródmieścia w Krakowie, XI Wydział Gospodarczy Krajowego Rejestru Sądowego pod numerem KRS – 416593| NIP – 5272644300 |za pośrednictwem środków komunikacji elektronicznej informacji handlowych w rozumieniu art. 2 pkt 2 ustawy z dnia 18 lipca 2002 r. o świadczeniu usług drogą elektroniczną (Dz. U. z 2002 r., nr 144, poz. 1204, z późn. zm.). Do korespondencji powyżej wskazuję m. in. podany przeze mnie w formularzu i należący do mnie adres e-mail.
Możesz zarejestrować się
używając konta Facebook


lub
Usługę świadczy

GRUPA INTERIA.PL Sp. z o.o. sp. k.

Siedziba

Kraków
Os. Teatralne 9A
31-946 Kraków

Krajowy Rejestr Sądowy

Sąd Rejonowy w Krakowie
XI Wydział Krajowego Rejestru Sądowego

Kontakt

Tel: +48 12 646 28 12
Fax: + 48 12 646 27 10
E-mail: tipy@firma.interia.pl
Adres: Os. Teatralne 9A, 31-946 Kraków

KRS 0000416593    NIP 5272644300    REGON 142734048
Dołącz do nas!
Tipy.pl to źródło pełne porad, pomysłów i inspiracji.

Polub nas, aby otrzymywać najciekawsze z nich wprost na swoją tablicę!
  • Maciek Marciniak
  • Grzegorz Keller
  • Iwona Lubiejewska
  • Zbigniew Czaja
  • Bogusia Chomka
  • Lucyna Kazimierz Targosz
  • Maria Kobrzyniecka Kołodziejska
  • Dana Pakulska
  • Agnieszka Kuźniar
  • Marzena Cieślikiewicz
  • Barbara Gebska
  • Marianna Wrosławska
Tysiące porad, pomysłów i inspiracji. Za darmo. Na każdy temat.
Nie jestem pasożytem, nie blokuje reklam
pasożyt
Proszę wyłącz Adblock-a, jeśli chcesz zobaczyć treść artykułu.