Tutaj jesteś: Święta i Uroczystości > Boże Narodzenie > Potrawy na Wigilię > Jak zrobić kluski z makiem?

Jak zrobić kluski z makiem?

Stopień trudności: łatwe
, specjalista Tipy.pl
 4.2/5 (6 ocen)
Oceń 
Udostępnij
Kluski z makiem są jedną z tradycyjnych dwunastu potraw wigilijnych. Mak jest symbolem śmierci i pojawia się w wielu potrawach, między innymi w kutii. Poniżej przedstawiam przepis na kluski z makiem.
Rzeczy, których potrzebujesz:
2 szklanki mąki, 2 jajka, 1,5 szklanki maku, 4 łyżki miodu, 2 łyżki drobno posiekanych orzechów włoskich, 2 łyżki drobno posiekanych migdałów, 4-5 łyżek rodzynek, 2 łyżki drobno posiekanej skórki pomarańczowej kandyzowanej
1
Coraz częściej zamiast klusek używany jest makaron. Jednak, aby tradycji stała się zadość lepiej jest zrobić kluski. Aby zrobić ciasto na kluski przesiej mąkę, wbij do niej jajko, dodaj szczyptę soli (około pół łyżeczki) i stopniowo dodając letniej wody zagniataj ciasto. Ciasto ugniataj tak długo, aż przestanie się lepić do dłoni. Jak już ciasto będzie gotowe podziel je na 3 części i utocz wałeczki, które następnie delikatnie spłaszcz i podziel na kluski. Pozostaw je na chwilę, aby ciasto nieco przeschło.
2
Kluski wrzucaj na gotującą się osoloną wodę. Po wrzuceniu klusek zamieszaj je, aby nie przywarły do dna i poczekaj, aż wypłyną. Od czasu wypłynięcia poczekaj około 5 minut.
3
Opłucz mak, przelej dwa razy wrzątkiem a następnie odsącz i zmiel 3 razy w maszynce. Rodzynki zalej wrzątkiem i odstaw na 15 minut.
4
Zmieszaj mak z miodem oraz rodzynkami, orzeszkami i skórką z pomarańczy, przełóż na posmarowaną masłem patelnię i podsmaż. Zamiast podsmażać masę na patelni możesz wymieszać masę makową z kluskami, przełożyć do żaroodpornego naczynia, posmarować po wierzchu masłem i zapiec w temp. około 200 stopni.
5
Następnie masę przełóż do klusek i wszystko razem wymieszaj.
Jak zrobić śledzie w oleju?
Jak zrobić śledzie wigilijne w śmietanie?
Jak zrobić pierogi z suszonymi śliwkami?
Jak zrobić kompot z suszonych owoców?
Wskazówki
  • Możesz użyć gotowej masy makowej.
  • Zamiast klusek możesz użyć makaronu.
  • Do smaku możesz dodać jeszcze łyżkę posiekanej drobno wanilii.
  • Najlepszy do klusek z makiem jest miód spadziowy lub gryczany (ze względu na mocny zapach i smak).
  • Masło dodane do masy makowej polepszy jej smak.
 4.2/5 (6 ocen)
Oceń 
Udostępnij
  • Komentarze Tipy.pl (3)

Nie będzie widoczny na stronie
 
Just - 2014-12-16
Do zmijasss. Tradycyjne potrawy wigilijne powinny być bez mięsne a nie bez pochodzenia zwierzęcego bo przecież jajka używasz prawie do wszystkiego co przygotowywujesz i śmietana jest od krowy a śledź tez kiedyś żył ... A pozatym jest post w dzień wigilijny, No chyba ze jesteś weganem
bmw - 2012-10-18
Do zmijasss-bez przesady,jajka to nie schab
zmijasss - 2011-12-02
tradycyjne wigilijne potrawy powinny byc bez produktow pochodzenie zwierzecego.
czyli cos nie tak z tymi jajami ....
Nie oszukujmy się. Każdy kto ma dziecko w wieku szkolnym wie, że wyprawka do szkoły kosztuje majątek. Jeśli mamy...
Newsletter - Bądź na bieżąco Codziennie nowa porada w twojej skrzynce
Kompot z suszonych śliwek robiony jest już od wieków na Boże Narodzenie. Dlaczego? Podczas świąt zwykle jemy więcej niż...
Jak zrobić kompot z suszonych śliwek?
Kompot z suszonych śliwek robiony jest już od wieków...
Logowanie   Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się
E-mail

Hasło

   
  Zapamiętaj mnie
Możesz zalogować się
używając konta Facebook


lub
Zapomniałeś hasła - kliknij tutaj
Zarejestruj się za darmo   
Czym są Tipy.pl? Co chcesz zrobić? Zmotywować się do pracy? Zrobić samolot z papieru? Zareklamować się w Internecie? Tipy.pl to miejsce, gdzie możesz znaleźć porady i wskazówki na każdy temat.
E-mail

Hasło

Powtórz hasło



   Wyrażam zgodę na otrzymywanie od GRUPA INTERIA.PL Sp. z o.o. sp. k.| z siedzibą w Krakowie, Os. Teatralne 9A, 31-946 Kraków |Sąd Rejonowy dla Krakowa - Śródmieścia w Krakowie, XI Wydział Gospodarczy Krajowego Rejestru Sądowego pod numerem KRS – 416593| NIP – 5272644300 |za pośrednictwem środków komunikacji elektronicznej informacji handlowych w rozumieniu art. 2 pkt 2 ustawy z dnia 18 lipca 2002 r. o świadczeniu usług drogą elektroniczną (Dz. U. z 2002 r., nr 144, poz. 1204, z późn. zm.). Do korespondencji powyżej wskazuję m. in. podany przeze mnie w formularzu i należący do mnie adres e-mail.
Możesz zarejestrować się
używając konta Facebook


lub
Usługę świadczy

GRUPA INTERIA.PL Sp. z o.o. sp. k.

Siedziba

Kraków
Os. Teatralne 9A
31-946 Kraków

Krajowy Rejestr Sądowy

Sąd Rejonowy w Krakowie
XI Wydział Krajowego Rejestru Sądowego

Kontakt

Tel: +48 12 646 28 12
Fax: + 48 12 646 27 10
E-mail: tipy@firma.interia.pl
Adres: Os. Teatralne 9A, 31-946 Kraków

KRS 0000416593    NIP 5272644300    REGON 142734048
Dołącz do nas!
Tipy.pl to źródło pełne porad, pomysłów i inspiracji.

Polub nas, aby otrzymywać najciekawsze z nich wprost na swoją tablicę!
  • Beata Zeszko
  • Maciej Strzelecki
  • Jan Jaroszynski
  • Justyna Sawa
  • Monika Długołencka
  • Henryk Doszko
  • Krzysztof Bajon
  • Dominika Czyż
  • Maria Machaj
  • Maria Lorek
  • Iwona Skrzypon
  • Pau Line
Tysiące porad, pomysłów i inspiracji. Za darmo. Na każdy temat.
Nie jestem pasożytem, nie blokuje reklam
pasożyt
Proszę wyłącz Adblock-a, jeśli chcesz zobaczyć treść artykułu.