Tutaj jesteś: Zdrowie > Diety i Odżywianie > Zdrowa Dieta > Jak robić soki z warzyw i owoców?
Jak robić soki z warzyw i owoców?

Jak robić soki z warzyw i owoców?

Stopień trudności: umiarkowane
, specjalista Tipy.pl
 3.6/5 (17 ocen)
Oceń 
Udostępnij
Warzywa i owoce są produktami sezonowymi. W porach roku ubogich w świeże warzywa i owoce do sporządzania napojów stosuje się przetwory: nektary, przeciery, dżemy, owoce utrwalone jako kompoty, soki oraz owoce i warzywa mrożone. Natomiast latem i jesienią powinno się korzystać wyłącznie z warzyw i owoców surowych, bowiem charakteryzują się one wysoką wartością odżywczą.
1
Napoje przygotowuje się z soczystych gatunków warzyw i owoców, które powinny być dojrzałe i świeże, ponieważ uzyskuje się z nich najwięcej soku o doskonałym smaku i aromacie.
2
Do sporządzania soków nadają się następujące warzywa: marchew, pomidory, selery, kalarepa, ogórki, buraki, dynia, korzeń pietruszki. Przy otrzymywaniu soków możemy posłużyć się sokowirówką (pozwala ona na bardzo dokładne jego odciągnięcie) lub wyciskać sok przez gazę z drobno startych warzyw.
3
Z takich warzyw jak rzodkiewka, szczypiorek, koper, nać pietruszki, rzeżucha nie otrzymujemy soku, ale dodajemy je do napoju w postaci rozdrobnionej dla nadania mu określonego smaku i zapachu. Do tego celu możemy również stosować liście selera i pora.
4
Wartość odżywcza soków naturalnych zbliżona jest do wartości odżywczej surowych warzyw, z tym że pozbawione są one błonnika, który usuwa się w procesie wyciskania. Dlatego też soki mogą być spożywane przez osoby, które ze względu na dolegliwości przewodu pokarmowego nie mogą jeść surowych warzyw.
Jak zrobić napój pomarańczowy?
Jak zrobić napój miętowy?
Jak schudnąć na diecie Dukana?
Jak pozbyć się brzucha?
5
Soki owocowe możemy otrzymywać prawie ze wszystkich gatunków owoców. Lepiej jest jednak przygotować napoje owocowe wykorzystując surowe przeciery owocowe. Przeciery zawierają, bowiem więcej substancji odżywczych niż sam sok, a zatem wartość tak sporządzanych napojów będzie wyższa.
6
Sok pomidorowy
Napoje można przygotowywać z jednego gatunku warzyw (np. marchwi, pomidorów) lub owoców (np. jabłek, porzeczek). Lepsze efekty uzyskuje się jednak przy łączeniu soków z kilku gatunków warzyw i owoców. Łączenie takie sprzyja polepszeniu i uatrakcyjnieniu właściwości smakowo-zapachowych, a ze względu na zróżnicowanie składu chemicznego warzyw i owoców, zwiększa się ilość różnorodnych substancji odżywczych. Soki z niektórych warzyw np. selera, korzenia pietruszki ze względu na zbyt intensywny smak i aromat, wymagają łączenia z sokami warzywnymi lub owocowymi o łagodniejszym smaku.
7
Do napojów warzywnych można stosować przyprawy aromatyczne – pieprz, koperek, kminek, gałkę muszkatołową, tymianek, majeranek oraz do napojów owocowych – wanilię, cynamon, goździki.
8
Aby uzyskać pełny aromat z przypraw należy je przed dodaniem do napoju dokładnie rozdrobnić. Przyprawy powinny być stosowane w niewielkich ilościach, aby zachować naturalny zapach i smak produktów, z jakich sporządzany jest napój. Z uwagi na niską zawartość kaloryczną, napoje z owoców i warzyw są bardzo wskazane, dla osób dbających o linię i odchudzających się.
 3.6/5 (17 ocen)
Oceń 
Udostępnij
  • Komentarze Tipy.pl (3)

Nie będzie widoczny na stronie
 
Maria - 2015-07-28
Dla zdrowi można tylko warzywne. Dla pyszności ale rzadko z owoców - owoce najlepiej zajadać w natrualnej postaci, bo kumulujemy za dużo fruktozy. W nadmiarze jest szkodliwa fruktoza, oczywiście.
Michał - 2013-01-21
Chciałbym uzupełnić punkt 2 i 3. Sok można wycisnąć absolutnie z wszystkiego (również z naci pietruszki), wystarczy użyć wyciskarki do soków zamiast sokowirówki. Bez problemów można takie znaleźć chociaż by w sklepach internetowych, czy serwisach aukcyjnych. Są wyciskarki ręczne i elektryczne, z tym że te drugie są dosyć drogie.Kolejna kwestia jest taka, że wyciśnięte soki zachowują o wiele więcej swoich super witaminowych właściwości niż soki uzyskiwane metodą odwirowania. Informacje na ten temat bez problemu można znaleźć w Google.
Serdecznie pozdrawiam.
Rafał Kozioł - 2012-07-31
Uwielbiam pić świeże soki,lubię też je robić bo to samo zdrowie!Polecam też innym, gdyż naprawdę poprawia to samopoczucie i wpływa na układ odpornościowy!Może dla wielu to nic nowego ale naprawdę warto.
Zatrucie pokarmowe może dotknąć każdego. To jedna z najczęstszych letnich chorób. Zatruciu pokarmowemu towarzyszą...
Newsletter - Bądź na bieżąco Codziennie nowa porada w twojej skrzynce
Większość z nas zdaje sobie sprawę z wyglądu swojego brzucha. Robimy brzuszki, pływamy, biegamy a tłuszcz na brzuchu...
Jak zgubić nadmiar tłuszczu na brzuchu?
Większość z nas zdaje sobie sprawę z wyglądu swojego...
Logowanie   Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się
E-mail

Hasło

   
  Zapamiętaj mnie
Możesz zalogować się
używając konta Facebook


lub
Zapomniałeś hasła - kliknij tutaj
Zarejestruj się za darmo   
Czym są Tipy.pl? Co chcesz zrobić? Zmotywować się do pracy? Zrobić samolot z papieru? Zareklamować się w Internecie? Tipy.pl to miejsce, gdzie możesz znaleźć porady i wskazówki na każdy temat.
E-mail

Hasło

Powtórz hasło


   Akceptuje regulamin *wyrażam zgodę na świadczenie usługi, przyjmuję do wiadomości, że jednocześnie tracę prawo do odstąpienia od Umowy.
   Wyrażam zgodę na otrzymywanie od GRUPA INTERIA.PL Sp. z o.o. sp. k.| z siedzibą w Krakowie, Os. Teatralne 9A, 31-946 Kraków |Sąd Rejonowy dla Krakowa - Śródmieścia w Krakowie, XI Wydział Gospodarczy Krajowego Rejestru Sądowego pod numerem KRS – 416593| NIP – 5272644300 |za pośrednictwem środków komunikacji elektronicznej informacji handlowych w rozumieniu art. 2 pkt 2 ustawy z dnia 18 lipca 2002 r. o świadczeniu usług drogą elektroniczną (Dz. U. z 2002 r., nr 144, poz. 1204, z późn. zm.). Do korespondencji powyżej wskazuję m. in. podany przeze mnie w formularzu i należący do mnie adres e-mail.
Możesz zarejestrować się
używając konta Facebook


lub
Usługę świadczy

GRUPA INTERIA.PL Sp. z o.o. sp. k.

Siedziba

Kraków
Os. Teatralne 9A
31-946 Kraków

Krajowy Rejestr Sądowy

Sąd Rejonowy w Krakowie
XI Wydział Krajowego Rejestru Sądowego

Kontakt

Tel: +48 12 646 28 12
Fax: + 48 12 646 27 10
E-mail: tipy@firma.interia.pl
Adres: Os. Teatralne 9A, 31-946 Kraków

KRS 0000416593    NIP 5272644300    REGON 142734048
Nie jestem pasożytem, nie blokuje reklam
pasożyt
Proszę wyłącz Adblock-a, jeśli chcesz zobaczyć treść artykułu.