Tutaj jesteś: Zdrowie > Diety i Odżywianie > Zdrowa Dieta > Jak robić soki z warzyw i owoców?
Jak robić soki z warzyw i owoców?

Jak robić soki z warzyw i owoców?

Stopień trudności: umiarkowane
, specjalista Tipy.pl
 3.6/5 (17 ocen)
Oceń 
Udostępnij
Warzywa i owoce są produktami sezonowymi. W porach roku ubogich w świeże warzywa i owoce do sporządzania napojów stosuje się przetwory: nektary, przeciery, dżemy, owoce utrwalone jako kompoty, soki oraz owoce i warzywa mrożone. Natomiast latem i jesienią powinno się korzystać wyłącznie z warzyw i owoców surowych, bowiem charakteryzują się one wysoką wartością odżywczą.
1
Napoje przygotowuje się z soczystych gatunków warzyw i owoców, które powinny być dojrzałe i świeże, ponieważ uzyskuje się z nich najwięcej soku o doskonałym smaku i aromacie.
2
Do sporządzania soków nadają się następujące warzywa: marchew, pomidory, selery, kalarepa, ogórki, buraki, dynia, korzeń pietruszki. Przy otrzymywaniu soków możemy posłużyć się sokowirówką (pozwala ona na bardzo dokładne jego odciągnięcie) lub wyciskać sok przez gazę z drobno startych warzyw.
3
Z takich warzyw jak rzodkiewka, szczypiorek, koper, nać pietruszki, rzeżucha nie otrzymujemy soku, ale dodajemy je do napoju w postaci rozdrobnionej dla nadania mu określonego smaku i zapachu. Do tego celu możemy również stosować liście selera i pora.
4
Wartość odżywcza soków naturalnych zbliżona jest do wartości odżywczej surowych warzyw, z tym że pozbawione są one błonnika, który usuwa się w procesie wyciskania. Dlatego też soki mogą być spożywane przez osoby, które ze względu na dolegliwości przewodu pokarmowego nie mogą jeść surowych warzyw.
Jak schudnąć bez diety?
Jak oczyścić organizm z toksyn? Domowe sposoby
Jak zgubić nadmiar tłuszczu na brzuchu?
Jak schudnąć na diecie Dukana?
5
Soki owocowe możemy otrzymywać prawie ze wszystkich gatunków owoców. Lepiej jest jednak przygotować napoje owocowe wykorzystując surowe przeciery owocowe. Przeciery zawierają, bowiem więcej substancji odżywczych niż sam sok, a zatem wartość tak sporządzanych napojów będzie wyższa.
6
Sok pomidorowy
Napoje można przygotowywać z jednego gatunku warzyw (np. marchwi, pomidorów) lub owoców (np. jabłek, porzeczek). Lepsze efekty uzyskuje się jednak przy łączeniu soków z kilku gatunków warzyw i owoców. Łączenie takie sprzyja polepszeniu i uatrakcyjnieniu właściwości smakowo-zapachowych, a ze względu na zróżnicowanie składu chemicznego warzyw i owoców, zwiększa się ilość różnorodnych substancji odżywczych. Soki z niektórych warzyw np. selera, korzenia pietruszki ze względu na zbyt intensywny smak i aromat, wymagają łączenia z sokami warzywnymi lub owocowymi o łagodniejszym smaku.
7
Do napojów warzywnych można stosować przyprawy aromatyczne – pieprz, koperek, kminek, gałkę muszkatołową, tymianek, majeranek oraz do napojów owocowych – wanilię, cynamon, goździki.
8
Aby uzyskać pełny aromat z przypraw należy je przed dodaniem do napoju dokładnie rozdrobnić. Przyprawy powinny być stosowane w niewielkich ilościach, aby zachować naturalny zapach i smak produktów, z jakich sporządzany jest napój. Z uwagi na niską zawartość kaloryczną, napoje z owoców i warzyw są bardzo wskazane, dla osób dbających o linię i odchudzających się.
 3.6/5 (17 ocen)
Oceń 
Udostępnij
  • Komentarze Tipy.pl (3)

Nie będzie widoczny na stronie
 
Maria - 2015-07-28
Dla zdrowi można tylko warzywne. Dla pyszności ale rzadko z owoców - owoce najlepiej zajadać w natrualnej postaci, bo kumulujemy za dużo fruktozy. W nadmiarze jest szkodliwa fruktoza, oczywiście.
Michał - 2013-01-21
Chciałbym uzupełnić punkt 2 i 3. Sok można wycisnąć absolutnie z wszystkiego (również z naci pietruszki), wystarczy użyć wyciskarki do soków zamiast sokowirówki. Bez problemów można takie znaleźć chociaż by w sklepach internetowych, czy serwisach aukcyjnych. Są wyciskarki ręczne i elektryczne, z tym że te drugie są dosyć drogie.Kolejna kwestia jest taka, że wyciśnięte soki zachowują o wiele więcej swoich super witaminowych właściwości niż soki uzyskiwane metodą odwirowania. Informacje na ten temat bez problemu można znaleźć w Google.
Serdecznie pozdrawiam.
Rafał Kozioł - 2012-07-31
Uwielbiam pić świeże soki,lubię też je robić bo to samo zdrowie!Polecam też innym, gdyż naprawdę poprawia to samopoczucie i wpływa na układ odpornościowy!Może dla wielu to nic nowego ale naprawdę warto.
Newsletter - Bądź na bieżąco Codziennie nowa porada w twojej skrzynce
Osobiście przetestowałam dziesiątki „diet cudów”. I powiem wam szczerze, że większość z nich to jedno wielkie oszustwo....
Jak schudnąć na diecie Dukana?
Osobiście przetestowałam dziesiątki „diet cudów”...
Logowanie   Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się
E-mail

Hasło

   
  Zapamiętaj mnie
Możesz zalogować się
używając konta Facebook


lub
Zapomniałeś hasła - kliknij tutaj
Zarejestruj się za darmo   
Czym są Tipy.pl? Co chcesz zrobić? Zmotywować się do pracy? Zrobić samolot z papieru? Zareklamować się w Internecie? Tipy.pl to miejsce, gdzie możesz znaleźć porady i wskazówki na każdy temat.
E-mail

Hasło

Powtórz hasło


   Akceptuje regulamin *wyrażam zgodę na świadczenie usługi, przyjmuję do wiadomości, że jednocześnie tracę prawo do odstąpienia od Umowy.
   Wyrażam zgodę na otrzymywanie od GRUPA INTERIA.PL Sp. z o.o. sp. k.| z siedzibą w Krakowie, Os. Teatralne 9A, 31-946 Kraków |Sąd Rejonowy dla Krakowa - Śródmieścia w Krakowie, XI Wydział Gospodarczy Krajowego Rejestru Sądowego pod numerem KRS – 416593| NIP – 5272644300 |za pośrednictwem środków komunikacji elektronicznej informacji handlowych w rozumieniu art. 2 pkt 2 ustawy z dnia 18 lipca 2002 r. o świadczeniu usług drogą elektroniczną (Dz. U. z 2002 r., nr 144, poz. 1204, z późn. zm.). Do korespondencji powyżej wskazuję m. in. podany przeze mnie w formularzu i należący do mnie adres e-mail.
Możesz zarejestrować się
używając konta Facebook


lub
Usługę świadczy

GRUPA INTERIA.PL Sp. z o.o. sp. k.

Siedziba

Kraków
Os. Teatralne 9A
31-946 Kraków

Krajowy Rejestr Sądowy

Sąd Rejonowy w Krakowie
XI Wydział Krajowego Rejestru Sądowego

Kontakt

Tel: +48 12 646 28 12
Fax: + 48 12 646 27 10
E-mail: tipy@firma.interia.pl
Adres: Os. Teatralne 9A, 31-946 Kraków

KRS 0000416593    NIP 5272644300    REGON 142734048
Nie jestem pasożytem, nie blokuje reklam
pasożyt
Proszę wyłącz Adblock-a, jeśli chcesz zobaczyć treść artykułu.