Tutaj jesteś: Jedzenie i Picie > Dania Główne > Szybkie i proste dania > Jak przyrządzić kebab?
Jak przyrządzić kebab?

Jak przyrządzić kebab?

Stopień trudności: umiarkowane
, specjalista Tipy.pl
 3.8/5 (4 ocen)
Oceń 
Udostępnij
Kebab jest niezwykle popularną potrawą, która przybyła do nas aż z Turcji. Mięso możemy podawać na talerzu z dodatkiem frytek i surówek. Można też włożyć kawałki do bułki lub zawinąć w naleśnik tortilla z dodatkiem świeżych warzyw. Tłusty i niezwykle aromatyczny kebab jest ulubionym daniem wiecznie głodnych studentów i imprezowiczów wracających bardzo późno do domu i odczuwających wtedy wielkie ssanie w brzuchu. Warto przyrządzić tą potrawę na domową imprezę lub po prostu na obiad. Z pewnością zaspokoi głód nawet największego głodomora.
1
Potrzebne składniki:

- 1 kg baraniny – w naszych lokalach typu fast food prawdziwa baranina jest rzadkością, mimo iż kebab z kurczaka jest poważnym nieporozumieniem. Prawdziwy kebab przyrządza się z baraniny!
2
Na marynatę potrzebujemy:

- czubate pół łyżeczki cynamonu
- mała łyżeczka kminku rzymskiego lub mielonego kminku
- pół łyżeczki pieprzu jamajskiego (mielone ziele angielskie)
- pół łyżeczki pieprzu cayenne
- pół łyżeczki ostrej papryki
- pół łyżeczki pieprzu tureckiego (ewentualnie chilli)
- mała łyżeczka tymianku - najlepiej świeżego
- kilka łyżek świeżego czosnku przeciśniętego przez praskę (mniej więcej 1 główka)
- 2 łyżki przecieru pomidorowego
- 50-75 ml oliwy z oliwek
- sól

Potrzebne będą też pomidorki koktajlowe.
3
Mięso należy starannie oprawić: umyć je , powycinać ścięgna i chrząstki, po czym pokroić w spore kawałki: 2x2 centymetry.
Wszystkie składniki podane do przyrządzenia marynaty mieszamy z oliwą z oliwek tak, aby były one dobrze połączone. Mięso pokrywamy równomiernie marynatą, przykrywamy folią i wkładamy do lodówki na przynajmniej dwie godziny. Im dłużej będzie się marynowało, tym lepiej, bo nabierze wyraźniejszego smaku.
4
Zamarynowane kawałki należy nabić na specjalne szpikulce do kebaba lub choćby na patyczki do szaszłyków. Pieczemy, najlepiej na grillu, obracając co pięć minut, czyli łączny czas powinien wynosić około 20 minut, po 5 z każdej strony. Możemy też spróbować przyrządzić kebab w piekarniku z funkcją opiekania lub ostatecznie na patelni. Nabijając mięso na szpikulce, możemy pomiędzy poszczególne kawałki nadziać pomidorka koktajlowego.
5
Jeszcze raz zaznaczmy, że w ten sposób można przyprawić też każde inne mięso, nawet kurczaka, jednak nie będzie to wtedy prawdziwy turecki kebab, a jedynie kurczak w przyprawie kebab.
Jak zrobić kebab?
Jak zrobić sos do spaghetti z pomidorów?
Jak zrobić zapiekankę z cukinii i ziemniaków?
Jak zrobić faszerowane ziemniaki z piekarnika?
Przeczytaj teraz: Jak zrobić pitę w domu?
 3.8/5 (4 ocen)
Oceń 
Udostępnij
  • Komentarze Tipy.pl (1)

Nie będzie widoczny na stronie
 
Polak - 2015-04-13
"czubate pół łyżeczki cynamonu"????? No to czubata czy pół?
A poza tym to przepis spoko.
Oprawianie książek czy zeszytów w papier nie jest tak popularne jak dawniej a szkoda - oprawione w ten sposób książki...
Newsletter - Bądź na bieżąco Codziennie nowa porada w twojej skrzynce
Gdy za oknem znów zawitało lato, czas wyciągnąć grille z piwnic i rozpocząć sezon. Dobrym i smacznym startem w czas...
Jak zrobić grillowane szaszłyki kebab?
Gdy za oknem znów zawitało lato, czas wyciągnąć grille...
Logowanie   Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się
E-mail

Hasło

   
  Zapamiętaj mnie
Możesz zalogować się
używając konta Facebook


lub
Zapomniałeś hasła - kliknij tutaj
Zarejestruj się za darmo   
Czym są Tipy.pl? Co chcesz zrobić? Zmotywować się do pracy? Zrobić samolot z papieru? Zareklamować się w Internecie? Tipy.pl to miejsce, gdzie możesz znaleźć porady i wskazówki na każdy temat.
E-mail

Hasło

Powtórz hasło



   Wyrażam zgodę na otrzymywanie od GRUPA INTERIA.PL Sp. z o.o. sp. k.| z siedzibą w Krakowie, Os. Teatralne 9A, 31-946 Kraków |Sąd Rejonowy dla Krakowa - Śródmieścia w Krakowie, XI Wydział Gospodarczy Krajowego Rejestru Sądowego pod numerem KRS – 416593| NIP – 5272644300 |za pośrednictwem środków komunikacji elektronicznej informacji handlowych w rozumieniu art. 2 pkt 2 ustawy z dnia 18 lipca 2002 r. o świadczeniu usług drogą elektroniczną (Dz. U. z 2002 r., nr 144, poz. 1204, z późn. zm.). Do korespondencji powyżej wskazuję m. in. podany przeze mnie w formularzu i należący do mnie adres e-mail.
Możesz zarejestrować się
używając konta Facebook


lub
Usługę świadczy

GRUPA INTERIA.PL Sp. z o.o. sp. k.

Siedziba

Kraków
Os. Teatralne 9A
31-946 Kraków

Krajowy Rejestr Sądowy

Sąd Rejonowy w Krakowie
XI Wydział Krajowego Rejestru Sądowego

Kontakt

Tel: +48 12 646 28 12
Fax: + 48 12 646 27 10
E-mail: tipy@firma.interia.pl
Adres: Os. Teatralne 9A, 31-946 Kraków

KRS 0000416593    NIP 5272644300    REGON 142734048
Dołącz do nas!
Tipy.pl to źródło pełne porad, pomysłów i inspiracji.

Polub nas, aby otrzymywać najciekawsze z nich wprost na swoją tablicę!
  • Józefa Niziołek
  • Elżbieta Małgorzata Nowicka
  • Ania Helak
  • Edward Wozniak
  • Bozena Jaszczyk
  • Kuba Magoń
  • Sylwester Niemierka
  • Justyna Podgórska
  • Michal Markiewicz
  • Jakub Skiba
  • Aneta Zwierzchowska
Tysiące porad, pomysłów i inspiracji. Za darmo. Na każdy temat.
Nie jestem pasożytem, nie blokuje reklam
pasożyt
Proszę wyłącz Adblock-a, jeśli chcesz zobaczyć treść artykułu.