Sos arabski

Jak zrobić sos arabski?
Sooonia - specjalista Tipy.pl

Muhammara to dip z czerwonej papryki, pochodzący z Syrii... zazwyczaj smaruje się nim chleb lub podaje do kebaba i innych grillowanych potraw, ale może być on również wykorzystywany jako dip ... powinno się go przygotowywać z bardzo pikantnych papryczek chilli, ale jeśli nie lubisz zbyt pikantnych dań, możesz wykonać go również ze zwykłej słodkiej papryki i dodać jedynie troszeczkę chilli do smaku. Do zrobienia Muhammary potrzebujesz:
P

Rzeczy, których potrzebujesz
* 3 średniej wielkości czerwone papryki
* 3/4 szklanki prażonych orzechów włoskich
* 1/2 szklanki bułki tartej
* 2 łyżki sosu pomidorowego
* 2 łyżki melasy z granatu
* 1 duży ząbek czosnku, zmielony
* 1/4 szklanki oliwy z oliwek
* 1/2 łyżki kminku
* Szczypta cukru, około 1/8 łyżki
* Sól do smaku

1
Pieczone papryki
Zacznij od pieczenia papryki. Umieść papryki na gorącej płycie w piekarniku i co jakiś czas je obracaj, dopóki w większości nie będą czarne.
2
Papryka w naczyniu pod folią
Następnie umieść papryki w naczyniu, przykryj je folią i pozostaw na około 5 minut.
3
Obrana papryka
Po 5 min obierz papryki ze skórki. Skóra powinna łatwo się odrywać od papryki. Następnie pokrój papryki w dużą kostkę.
4
Do robota kuchennego wrzuć orzechy i miksuj aż do uzyskania konsystencji mąki kukurydzianej.
5
Robienie sosu arabskiego 1
Wtedy dodaj do nich pieczone papryki, koncentrat pomidorowy, czosnek, melasę z granatu i kminek. Ponownie zmiksuj na gładką masę.
6
Robienie sosu arabskiego 2
Dodaj bułkę tartą, sól i cukier, wymieszaj to wszystko dobrze.
7
Robienie sosu arabskiego 3
Na koniec dodaj oliwę z oliwek i wymieszaj wszystko razem.
8
Robienie sosu arabskiego 4
Tak to powinno wyglądać ... bardzo gładka masa.
9
Robienie sosu arabskiego 5
To wszystko. Ozdób talerz odrobiną granatu lub orzechami i polej oliwą z oliwek. Smacznego!

Powiązane porady

Podobne porady

Komentarze (1)

* Pola wymagane

Twój e-mail nie będzie widoczny na stronie

zdzich
13.04.2015
Za ciekawie to ,to nie wygląda