zupa kokosowa z kurczakiem

Jak zrobić zupę kokosową z kurczakiem?
mugga - specjalista Tipy.pl

Zupa idealna do eksperymentowania w kuchni i poznawania nowych smaków. Połączenie kurczaka z kokosem i szczyptą ostrej papryczki jalapenio wprowadzi Cię na pola nowych doznań kulinarnych. Tą zupę albo się lubi, albo nienawidzi. Nie można stać pośrodku. Zatem, przekonaj się do której grupy należysz Ty. Przepis poniżej.
P

Rzeczy, których potrzebujesz
* oliwa z oliwek,
* 3 filety z piersi kurczaka, pokrojony w kostkę,
* mała cebula, posiekana,
* łyżka świeżo startego imbiru,
* 1 1/2 szklanki bulionu drobiowego,
* 1 puszka mleka kokosowego, niesłodzonego,
* 2 łyżeczki curry,
* 1 papryczka jalapeno, drobno posiekana, usunięte pestki,
* 2 łyżki soku z limonki,
* 1 mała zielona papryka, posiekana,
* 1/2 szklanki świeżo posiekanej kolendry + kolendra do dekoracji,
* 1/2 szklanki płatków kokosowych,
* 2 szklanki świeżo ugotowanego ryżu jaśminowego,
* sól,
* pieprz.

1
Rozgrzej oliwę w rondlu. Wrzuć kurczaka, posól i popieprz go do smaku. Podsmaż kurczaka. Następnie zdejmij go z ognia, przełóż do miseczki i odstaw.
2
W tym samym rondlu zeszklij cebulę (dodaj oliwę jeśli potrzeba).
3
Do cebuli dodaj imbir, smaż razem przez minutę. Następnie zalej cebulę bulionem, mlekiem kokosowym. Dodaj papryczkę jalapenio i curry. Wymieszaj i doprowadź do wrzenia na średnim ogniu.
4
Następnie dodaj paprykę i kolendrę. Gotuj wszystko przez 3-4 minuty. Wtedy dodaj sok z limonki i kurczaka. Dopraw do smaku.
5
Do bulionówek włóż kilka łyżek ryżu. Zalej zupą. Posyp płatkami kokosowymi i kolendrą. Smacznego.

Powiązane porady

Podobne porady

Komentarze (0)

* Pola wymagane

Twój e-mail nie będzie widoczny na stronie