ciasto na pizzę włoską

Jak zrobić ciasto na pizzę z mąki pełnoziarnistej?

Kuchnieswiata - specjalista Tipy.pl
Ta pizza wykonana jest wyłącznie z mąki pełnoziarnistej. Mąka pełnoziarnista posiada dużo większe ilości błonnika, witamin, minerałów i antyoksydantów niż mąka zwykła, dlatego pizza na takim cieście będzie o wiele zdrowsza.
P

Rzeczy, których potrzebujesz
* Pół szklanki ciepłej wody (ok 43 stopnie C)
* 2 i 1/4 łyżeczki drożdży instant
* 1 i 1/4 wody w temp. pokojowej
* 2 łyżki oliwy z oliwek + odrobinę na wytłuszczenie miski
* 4 szklanki mąki pełnoziarnistej
* 1,5 łyżeczki soli

1
Przelej pół szklanki gorącej wody do małej miseczki. Dodaj drożdże i wymieszaj. Odstaw na 5 minut lub do czasu aż drożdże zaczną puchnąć. Dodaj wówczas wody w temperaturze pokojowej, oleju i dobrze wymieszaj.
2
Umieść w miseczce do mieszania ciasta mąkę i sól. Wymieszaj. Mieszaj za pomocą miksera na niskiej prędkości stopniowo dodając mokre składniki. Mieszaj aż ciasto będzie miało spójną konsystencję a następnie odstaw na bok na 5 minut.
3
Zacznij ugniatać ciasto. Rób aż ciasto stanie się gładkie i elastyczne.
4
Wysmaruj olejem lub masłem miseczkę średniej wielkości a następnie przełóż do niej ciasto. Przykryj je ręcznikiem lub plastikową folią i odłóż w ciepłe miejsce na około 1,5-2h aż ciasto podwoi swoją objętość. Jak ciasto urośnie to jest gotowe do użycia.

Powiązane porady

Sos do pizzy z koncentratu
pizza na cienkim cieście
Sos do pizzy

Podobne porady

Komentarze (0)

* Pola wymagane

Twój e-mail nie będzie widoczny na stronie