pizza

Jak zrobić sos na spód pizzy?

Gomez - specjalista Tipy.pl
Marzy ci się domowa pizza? Znalazłaś świetny przepis na ciasto, ale zastanawiasz się co położyć na wierzch? Przecier pomidorowy to kiepski pomysł. Żeby pizza smakowała jak we włoskiej pizzerii trzeba jej spód posmarować prawdziwym sosem. Jakim? Na przykład jednym z dwóch zaprezentowanych poniżej. Do wyboru klasyczny czerwony sos do pizzy i biały sos czosnkowo-pietruszkowy.
1
pomidorowy sos do pizzy
KLASYCZNY CZERWONY SOS DO PIZZY

Składniki
(proporcje na około 5 szklanek sosu)



  • 10 ząbków świeżego czosnku, rozgniecionych 

  • 2 łyżki przecieru pomidorowego

  • 780g puree pomidorowego (ze sklepu lub przygotowanego samodzielnie)

  • ½ szklanki czerwonego wina

  • 1 szklanka wody

  • ¼ szklanki oliwy z oliwek

  • 1 łyżeczka posiekanej świeżej natki pietruszki

  • 3 łyżeczki świeżej posiekanej bazylii

  • 1 łyżeczka tymianku

  • ½ łyżeczki majeranku

  • ½ łyżeczki czarnego pieprzu

  • 1 ½ łyżeczki soli

2
Przygotowanie:

Lekko podsmaż rozgnieciony czosnek na małej ilości rozgrzanej oliwy. Smaż go na średnim ogniu do czasu, aż zrobi się złoty.

3
Dodaj przecier pomidorowy i podsmaż razem z czosnkiem.
4
Całość zmieszaj z resztą składników za pomocą miksera.
5
Sos można przechowywać w lodówce do tygodnia czasu. Przed użyciem należy rozmrozić go wieczór wcześniej. Z powyższego przepisu otrzymasz około 5 szklanek czerwonego sosu do pizzy.
6
czosnkowo-pietruszkowy sos do pizzy
BIAŁY CZOSNKOWO-PIETRUSZKOWY SOS DO PIZZY

Składniki
(proporcje na około ¾ szklanki sosu)



  • ½ szklanki pełnotłustego sera ricotta

  • ¼ szklanki śmietany

  • 1 łyżka oliwy z oliwek

  • ¼ szklanki natki pietruszki, posiekanej

  • 6 ząbków czosnku, posiekanych

  • oliwa z oliwek

  • sól i pieprz do smaku

7
Przygotowanie

Mikserem zmieszaj śmietanę i ser ricotta na gładką masę.

8
Czosnek podsmaż na niewielkiej ilości rozgrzanej oliwy do czasu, aż zrobi się złoty.
9
Teraz dodaj na patelnię pietruszkę i podsmażaj całość do chwili, gdy pietruszka będzie miękka i zwiędła.
10
Dodaj zawartość patelni do śmietany i sera. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj.
11
Potrzebujesz przepisu na ciasto?

Sprawdź sprawdzony przepis na pizzę na cienkim cieście.

Strona 1 z 2

Powiązane porady

sos beszamelowy
sos do spaghetti
Sos majonezowo ketchupowy

Podobne porady

Komentarze (0)

* Pola wymagane

Twój e-mail nie będzie widoczny na stronie