Jak dekorować ciasteczka?

Do zrobienia ciasteczek będziesz potrzebować kilku foremek do wycinania (do kupienia tutaj), barwników spożywczych, różnych posypek do ciast, wiórek kokosowych, pędzla kuchennego, strzykawkę do dekoracji ciast z końcówkami (lub rękawa spożywczego z końcówkami), migdałów w płatkach

Ciasto będzie łatwiejsze do rozwałkowania jeśli mocno uciśniemy go w kilku miejscach posypanym mąką wałkiem.

Zanim zaczniesz wykrawać ciasteczka zanurz foremki w mące aby zapobiec przyklejania się do nich ciasta.

Aby zrobić lukier zmieszaj cukier puder z wodą (może być połowa wody, połowa soku z cytryny). Dodawaj wodę stopniowo w małych ilościach, cały czas mieszając aż lukier będzie mieć konsystencję śmietany. Jeśli chcesz aby lukier był kolorowy wówczas wymieszaj go z odrobiną barwnika spożywczego. Barwniki mają zwykle bardzo intensywny kolor zatem należy je dodawać stopniowo w bardzo małych ilościach.

Aby zrobić polewę zmieszaj część lukru z mlekiem. Posmaruj ciasteczka polewą używając pędzla kuchennego.

Napełnienie rękawa kuchennego jest proste. Włóż rękaw (zamknięty końcówką) do kubka. Odegnij górną część odsłaniając środek rękawa. Nałóż lukier do środka za pomocą łyżki. Zamknij rękaw.

Możesz użyć również jednorazowego plastikowego rękawa. Po jego napełnieniu należy odciąć końcówkę nożyczkami (dziurka powinna być bardzo mała).

Ciasteczka mogą być dekorowane na wiele sposobów. Możesz po prostu wyciskać lukier z rękawa i robić za jego pomocą kropki, paski czy inne wzorki.

Prostszą techniką (która nie wymaga użycia rękawa) jest polewanie lukrem ciasteczek za pomocą łyżki - wówczas uzyskamy efekt zygzaka.

Lukier może być również używany jako "klej". Aby zrobić choinkę należy maczać końcówki migdałów w lukrze a następnie przyklejać je do choinki w taki sposób, aby migdały na siebie nachodziły (zaczynamy przyklejanie od dołu choinki). Im gęstszy lukier (mniej wody) tym jest on bardziej klejący. Lukier należy trzymać pod przykryciem - im gęstszy tym szybciej schnie.

Możesz łączyć ze sobą różne techniki dekoracji ciasteczek. Przykładowo posmarowane polewą ciasteczka możesz ozdobić dodatkowo kolorowym lukrem, posypką i perełkami do ciast.