Jak zrobić kolorowe jajka faszerowane?

Jajka włóż do garnka wypełnionego zimną wodą, doprowadź do wrzenia i gotuj przez 15 minut. Po 15 minutach włóż je pod zimną wodę i ostudź.

Jajka obierz, przekrój wzdłuż na pół i delikatnie wyciągnij żółtka w taki sposób aby nie uszkodzić połówek białek.

Żółtka przełóż do głębokiej miseczki. Żółtka mogą być z zewnątrz ciemne - dzieje się tak dlatego, że nie zostały dobrze schłodzone od razu po ugotowaniu.

Nalej do kilku szklanek wodę. Do każdej z nich dodaj po kilka kropel barwnika spożywczego (wystarczy około 3-4 krople). Jeśli do każdej szklanki dodasz również po łyżeczce octu to białka się lepiej zafarbują.

Wyciągnij jajka z barwnika wówczas kiedy uzyskają ładny, pastelowy kolor. Przełóż je na duży talerz wyłożony ręcznikiem papierowym i poczekaj, aż dokładnie wyschną.

Żółtka rozdrobnij widelcem.

Jak już żółtka będą dokładnie rozdrobnione to dodaj do nich około pół szklanki majonezu i dobrze wymieszaj. Jak uzyskasz jednolitą masę to dodaj do niej ulubione dodatki. Może to być trochę musztardy, drobno posiekany szczypiorek, świeżo mielony pieprz czarny, drobno posiekana szynka itp.

Zafarbowane na pastelowe kolory połówki białek połóż na duży talerz otworem do góry.

Przygotuj szprycę z dekoracyjną końcówką i przełóż do niej żółtkowe nadzienie. Jeśli nie masz szprycy to możesz faszerować białka również łyżeczką.

Teraz do każdego białka nałóż trochę farszu.

Jajka posyp z wierzchu czerwoną papryką. Talerz ozdób natką pietruszki oraz kolorowymi kwiatkami (jeśli takie posiadasz). Smacznego!