Dania Główne
- Przystawki, Zupy i Sałatki
- Gotowanie i Pieczenie
- Drinki, Napoje, Koktajle, Alkohole
- Przepisy Świateczne
- Wina
- Śniadanie
- Kuchnia Światowa i Regionalna
- Zdrowa Żywność
- Żywność
- Desery
Jak zrobić ciasto na pizzę?
Jedzenie - specjalista Tipy.pl
Pizza jest daniem do którego prawie wszyscy mamy słabość. Jeśli ty również jesteś fanem pizzy oraz lubisz gotować, proponuję zrobienie domowej pizzy - właśnie takiej, jaką lubisz najbardziej. Poniżej przedstawiam przepis na ciasto do pizzy.
P
Rzeczy, których potrzebujesz
* 3 dag drożdży,
* 2 szklanki mąki,
* 1 łyżka masła,
* 2 łyżki oleju (oliwa extra virgin),
* 1 szklanka ciepłej wody (lub mleka),
* 1 - 1/2 łyżeczki soli,
* 1 łyżeczka cukru.
1
Przesiej mąkę. Drożdże rozpuść w 1/4 szklanki letniej wody. Dodaj 2-3 łyżki mąki, 1 łyżeczkę cukru, dokładnie wymieszaj (całość możesz wymieszać również mikserem elektrycznym - czas miksowania 3 minuty ).
Jak już wszystko będzie dobrze wymieszane przykryj ściereczką. Odstaw na bok na 30 minut w celu wyrośnięcia (w temperaturze pokojowej).
Jak już wszystko będzie dobrze wymieszane przykryj ściereczką. Odstaw na bok na 30 minut w celu wyrośnięcia (w temperaturze pokojowej).
2
Resztę mąki zmieszaj z solą, olejem, resztą wody oraz wyrośniętymi drożdżami.
Wyrabiaj ciasto. Możesz nim rzucać o stół, bić je pięściami, tłuc, miętosić i się na nim wyżywać dowolnymi metodami. Aby ręce się za bardzo nie kleiły do ciasta posypuj je co pewien czas mąką. Mąką posyp również stół na którym wyrabiasz ciasto.
Wyrabiaj ciasto. Możesz nim rzucać o stół, bić je pięściami, tłuc, miętosić i się na nim wyżywać dowolnymi metodami. Aby ręce się za bardzo nie kleiły do ciasta posypuj je co pewien czas mąką. Mąką posyp również stół na którym wyrabiasz ciasto.
3
Po około 10 minutach znęcania się nad ciastem powinno ono już przestać się kleić do rąk i trzymać się w całości.
4
Gotowe ciasto będzie wyglądało tak jak na zdjęciu obok.
5
Rozwałkuj ciasto na około 3-5 mm grubości. Możesz użyć do tego celu butelkę po winie.
6
Blachę posmaruj tłuszczem, posyp mąką i połóż na nie ciasto. Czas pieczenia pizzy to 15 - 20 minut a temperatura 220 - 240 stopni C.
Powiązane porady
Podobne porady
Komentarze (7)
Ciasto na pizze sie walkuje, a nie "kreci na palcu"! Wiem bo jestem kucharzem od 14lat!
Pamietajcie zeby blache "posypac tluszczem" :-P
jedno pytanie...jak posypac tluszczem???jaki jest sypki tluszcz?
Blachę posyp tłuszczem?
super
Przepis wyszedł pizza dobra ,nie jest to co w pizzeri ponieważ domowy piekarnik nie odpowiada piecom w prawdziwych pizzeriach ,Ciasto jaki sama pizza pycha polecam
Wszystko ok ale ciasta się nie wałkuje tylko kręci na palcu.
