Przystawki, Zupy i Sałatki
- Gotowanie i Pieczenie
- Drinki, Napoje, Koktajle, Alkohole
- Przepisy Świateczne
- Wina
- Śniadanie
- Dania Główne
- Kuchnia Światowa i Regionalna
- Zdrowa Żywność
- Żywność
- Desery
Jak zrobić karmelizowany boczek?·
Jess - specjalista Tipy.pl
Karmelizowany boczek z pewnością nie jest najzdrowszy jednak od czasu do czasu można zaszaleć i pozwolić sobie na coś pysznego. A zaręczam, że ten boczek będzie ci bardzo smakować.
P
Rzeczy, których potrzebujesz
225 g pokrojonego w plastry boczku, pół szklanki brązowego cukru
1
NIE rozgrzewaj póki co piekarnika. Wyłóż za to blachę do pieczenia papierem pergaminowym i odłóż ją na bok.
Brązowy cukier przesyp na podłużny, płaski talerzyk (na tyle długi, aby pomieścił plastry boczku). Osusz plastry boczku ręcznikiem papierowym a następnie
dokładnie obsyp je cukrem. Przełóż boczek w cukrze na kratkę z piekarnika. Włóż do zimnego piekarnika na którąś z dolnych półek blachę wyłożoną papierem a powyżej niej kratkę z boczkiem. Teraz dopiero włącz piekarnik i nastaw go na 175 stopni C.
Brązowy cukier przesyp na podłużny, płaski talerzyk (na tyle długi, aby pomieścił plastry boczku). Osusz plastry boczku ręcznikiem papierowym a następnie
dokładnie obsyp je cukrem. Przełóż boczek w cukrze na kratkę z piekarnika. Włóż do zimnego piekarnika na którąś z dolnych półek blachę wyłożoną papierem a powyżej niej kratkę z boczkiem. Teraz dopiero włącz piekarnik i nastaw go na 175 stopni C.
2
Po 15 minutach odwróć plasterki na drugą stronę. Od tej chwili należy sprawdzać boczek co kilka minut, gdyż potrzeba jedynie chwili, aby z dobrze wypieczonego zrobił się spalony.
3
Czas pieczenia zależy od grubości boczku. Cienko pokrojone plasterki boczku będą gotowe po około 20 minutach, zaś nieco grubsze po 25 minutach. Gotowy boczek będzie lśniący od lukru. Pozostaw go w piekarniku do wystygnięcia.
