10 najlepszych drinków z szampanem – nie tylko na sylwestra

Koktajl szampański

Na dnie schłodzonego kieliszka do szampana umieść kostkę cukru. Wlej na nią 20-30 kropli gorzkiej wódki (najlepiej Angostura). Dopełnij szklankę wytrawnym szampanem (lub jego tańszą alternatywą – winem musującym), a na wierzchu umieść skręconą w spiralę skórkę ze sparzonej cytryny.

Koktajl Air Mail

Składniki:
60 ml złotego rumu, 15 ml soku z cytryny, 1 łyżeczka miodu, 150 ml wytrawnego szampana

Wszystkie składniki prócz szampana wlej do schłodzonego shakera wypełnionego pokruszonym lodem. Dokładnie wymieszaj całość i przelej bez odcedzania do wysokiej szklanki typu Collins. Dopełnij szampanem.

Mimoza

Kieliszek do szampana wypełnij w 2/3 świeżo wyciśniętym sokiem pomarańczowym. Dopełnij wytrawnym szampanem.

Poncz Jubala Early

Składniki:
1 szklanka bardzo drobnego cukru, 1 szklanka soku z cytryny, 5 szklanek wody, 120 ml ciemnego rumu, 1,5 szklanki brandy, 1 butelka wytrawnego szampana

Cukier rozpuść w soku z cytryny i wodzie. Dodaj rum i brandy. Odstaw całość na pół godziny w chłodne miejsce. Tuż przed podaniem, wlej do ponczu szampana i wrzuć kostki lodu.

Black Velvet

Składniki:
ciemne piwo górnej fermentacji (typu stout), wytrawny szampan

Szklankę typu Collins napełnij do połowy ciemnym piwem. Następnie powoli dopełnij ją szampanem. Delikatnie zamieszaj całość plastikowym patyczkiem lub słomką.

Koktajl Barbotaż

Składniki:
15 ml koniaku, 1 łyżeczka Grand Marnier (lub innego gorzkiego likieru pomarańczowego), 120 ml wytrawnego szampana

Koniak (lub brandy) i likier Grand Marnier wlej do szampanówki. Dopełnij wytrawnym szampanem lub dobrym winem musującym.

Inna wersja tego przepisu: do shakera wypełnionego lodem wlej 1 łyżeczkę grenadyny, 15 ml soku z cytryny i 30 ml soku pomarańczowego. Całość dobrze wstrząśnij i odcedź do szampanówki. Dopełnij całość szampanem.

Poncz szampański

Składniki:
45 ml brandy, 45 ml Cointreau, 1 litr wody gazowanej lub toniku, skórka z 1 pomarańczy, plasterki ananasa, plasterki pomarańczy, mięta, truskawki

Wazę na poncz wypełnij lodem. Wlej do niej wszystkie składniki i delikatnie wymieszaj. Udekoruj poncz plasterkami ananasa, pomarańczy i dużą ilością świeżej mięty. Rozdrobnione truskawki dodadzą całości jeszcze bardziej wytwornego wyglądu i smaku.

Musujący poncz arystokrata

Składniki:
½ szklanki cukru, 1 butelka czerwonego wina wytrawnego (najlepiej burgundzkiego), 120 ml brandy, 2 butelki wytrawnego szampana, 1 litr wody gazowanej, truskawki, 2 pomarańcze

W wazie na poncz rozpuść ½ szklanki (lub mniej) cukru w czerwonym wytrawnym winie. Dodaj brandy i zamieszaj całość. Wlej szampana i wodę gazowaną. Włóż do wazy blok lodu i udekoruj z wierzchu truskawkami, malinami lub innymi owocami. Pomarańcze pokrój na cienkie plasterki i ułóż na powierzchni ponczu.

Atomowy koktajl szampański

Składniki:
45 ml wódki, 45 ml brandy, 1 łyżeczka sherry, 45 ml wytrawnego szampana

Wódkę, brandy i sherry wymieszaj w shakerze wypełnionym kruszonym lodem, a następnie odcedź do schłodzonego kieliszka koktajlowego. Dodaj 45-60 ml schłodzonego szampana.
UWAGA: Jeżeli używasz słodkiej brandy (np. hiszpańskiej), wybierz bardziej wytrawną sherry i na odwrót – wybierając wytrawny koniak, zdecyduj się na słodką sherry.

French 75

Składniki:
60 ml wytrawnego ginu (London Dry Gin), 1 łyżeczka bardzo drobnego cukru, 15 ml soku z cytryny, 150 ml wytrawnego szampana

Wszystkie składniki umieść w shakerze wypełnionym kruszonym lodem. Dobrze wstrząśnij i odcedź do kieliszka typu Collins wypełnionego do połowy kruszonym lodem. Dopełnij szampanem.