Jak zrobić roladki z kurczaka z serem i szynką w piekarniku?

Nagrzej piekarnik do 190°C. Przygotuj ser i szynkę.

Filet z kurczaka umieść w folii śniadaniowej.

Rozbij go tłuczkiem na grubość około 6 mm, kierując się od środka do zewnątrz. To samo zrób z pozostałymi filetami. Odstaw je na bok.

Bułkę tartą wsyp do dużej miski lub na talerz. Jajka rozbełtaj w miseczce. Wydobądź filety z folii, a większe z nich pokrój na kawałki wielkości dłoni.

Na wierzchu każdego z nich połóż plasterek szynki i kawałek sera żółtego.

Zwiń filety wzdłuż dłuższego boku. Postaraj się wepchnąć końce w środek roladki, żeby jej zawartość nie wyciekała podczas pieczenia. Zabezpiecz każdą roladę wykałaczkami.

Zanurzaj roladki w jajku...

…a następnie obtaczaj w bułce tartej zmieszanej z przyprawami. Na patelni umieszczonej na średnim ogniu rozgrzej olej. Podsmaż roladki z każdej strony, ale tylko przez krótką chwilę, żeby ściąć panierkę. Reszta procesu odbędzie się w piekarniku.

Umieść roladki na papierowych ręcznikach, które wchłoną tłuszcz. Następnie włóż je do naczynia żaroodpornego i piecz przez 30 minut w nagrzanym piekarniku. W międzyczasie przygotuj sos serowy. Podgrzej mleko z masłem w rondelku na średnim ogniu. Uważaj, żeby nie zaczęło wrzeć. Zmniejsz nieco ogień i zacznij dodawać ser – po jednym plasterku naraz, ciągle mieszając, do czasu, aż cały ser się roztopi. Gdy tak się stanie, zdejmij rondel z ognia i odstaw na bok.

Jeśli na sosie zrobi się kożuch, zbierz go, ponownie podgrzej sos i wymieszaj. Podawaj roladki w naczyniu żaroodpornym polane sosem. Smacznego.