Czego nie trzeba trzymać w lodówce

15 produktów, których nie musisz przechowywać w lodówce

krzysiek_22688 - specjalista Tipy.pl
Czego nie trzeba trzymać w lodówce
1 z 16
Być może zauważyliście, że oferowane w sklepach lodówki z każdym rokiem robią się coraz większe. W pewnym momencie zrobiliśmy nagłe przejście z urządzeń o racjonalnej wielkości do potworów, które potrafią pomieścić w sobie żywność dla połowy armii. Niezależnie od powodów tej zmiany - będącej bez wątpienia mieszanką mody i naszej skłonności do gigantycznych zakupów - aby utrzymać pracę tak wielkich lodówek zużywamy bardzo dużo energii.

Szukasz sposobów na "odchudzenie" swojej lodówki lub po prostu zmniejszenie obciążenia na jej półkach? Istnieje wiele produktów, które naprawdę nie muszą stale pozostawać w chłodzie. Chociaż bezpieczeństwo żywności powinno być przedmiotem naszego zainteresowania, to nie wszystkie produkty muszą stale przebywać w lodówce. Dla niektórych jest nawet lepiej, jeżeli pozostawi się je w temperaturze pokojowej. Biorąc to wszystko pod uwagę, przygotowaliśmy dla was krótką listę pokarmów, które często wkładamy do lodówki, chociaż wcale nie musimy.
1
Chleb w lodówce
Chleb

Jeśli lubisz twardy chleb możesz śmiało przechowywać go w lodówce. Jeśli natomiast wolisz aby pozostał miękki i aromatyczny najlepiej pozostawić go w temperaturze pokojowej. Lodówka pomoże powstrzymać proces pleśnienia chleba, ale uczyni go twardym i niespecjalnie smacznym. Umieść tam bochenek chleba tylko wtedy, jeśli nie zamierzasz skonsumować go w ciągu kilku najbliższych dni. Jeśli schłodzone pieczywo nie zostało pokrojone, zrób to teraz - pojedyncze kawałki odmarzają szybciej niż całości.
2
Jajka w lodówce czy nie
Jajka

Jeśli mieszkasz w Europie nie musisz przechowywać jajek w lodówce, natomiast dla amerykanów jest to jak najbardziej zalecane. Skąd ta różnica? Europejskie jaja poddawane są innemu procesowi przetwarzania niż te za oceanem. Zdecydowanie większe ryzyko rozwoju salmonelli, charakterystyczne dla amerykańskich odmian, sprawia, że muszą być one stale przechowywane w lodówce.
3
Masło w lodówce
Masło

Rozprowadzenie twardego masła na kawałku chleba wymaga umiejętności i czasu, którego mamy bardzo mało podczas porannej gorączki. Dlatego też wiele osób trzyma swoje masło poza lodówką. Jest to jednak produkt mleczny i niektórzy obawiają się, że szybko skwaśnieje lub zjełczeje. Specjaliści od bezpieczeństwa żywności twierdzą jednak, że masło jest bezpieczne także poza lodówką. Oczywiście trzymany w temperaturze pokojowej produkt zepsuje się dużo szybciej. Jeśli nie chcesz niepotrzebnie marnować żywności możesz część kostki masła umieścić w lodówce - oczywiście, jeśli nie zamierzasz szybko jej wykorzystać.
4
Czy przechowywać miód w lodówce
Miód

Niesamowite właściwości miodu sprawiają, że jest on niesamowicie skutecznym środkiem konserwującym - starożytne cywilizacje używały go nawet do balsamowania zwłok! Miód może wytrzymać bardzo długo i wcale nie musi być do tego przechowywany w lodówce. W rzeczywistości niska temperatura sprawia, że szybko się krystalizuje. Jeśli więc lubisz chrupiący miód to ten sposób przechowywania jest dla ciebie. W przeciwnym wypadku po prostu trzymaj go w spiżarni.
5
Czy trzymać ciasto drożdżowe w lodówce
Placki i ciasta

Większość placków musi być przechowywana w lodówce. Jednak w niektórych przypadkach może to prowadzić do ich szybszego wysuszania. Ciasta bez polewy (lub z dodatkiem lukru lub ganaszu) mogą spokojnie wytrzymać przez trzy dni, zamknięte w szczelnym pojemniku. Większość ciast radzi sobie jednak dość dobrze w niskich temperaturach. Jeśli nie chcesz zjeść ich w całości zbyt szybko, lodówka może okazać się dobrym rozwiązaniem.
6
Przechowywanie kawy w lodówce
Kawa

W pewnym momencie ludzie z niewiadomych powodów, zaczęli przechowywać kawę w lodówkach. Jednak robiąc to często wyświadczamy sobie niedźwiedzią przysługę. W wyniku skroplenia ziarna kawy mogą utracić swój bogaty, charakterystyczny smak .Aby przechowywać kawę prawidłowo należy trzymać ją w ciemnym, chłodnym miejscu w hermetycznych pojemnikach ze szkła lub ceramiki.
7
Awokado w lodówce
Awokado

Sporo zależy tu od poziomu dojrzałości owocu i tego, kiedy zamierzasz go zjeść. Niedojrzałe awokado przestanie rozwijać się w zimnej temperaturze. Jeśli więc wcześniej nie nadawało się spożycia pobyt w lodówce tylko pogorszy sytuację. Dojrzałe owoce możesz śmiało włożyć do lodówki. Pamiętaj jednak, że twarde jak kamień awokado musi poleżeć chwilę w temperaturze pokojowej, aby odzyskać swoje właściwości.
8
Czy przechowywać banany w lodówce
Banany

Podobnie jak w przypadku awokado umieszczenie bananów w lodówce hamuje ich dojrzewanie. Ponadto na ich skórce pojawią się brzydkie, ciemnobrązowe plamy (na szczęście jest to problem jedynie estetyczny). Z tego też powodu banany warto trzymać poza lodówką najdłużej, jak to tylko możliwe.
9
Przechowywanie melonów
Melony

Nienaruszone melony powinny spokojnie leżeć na naszym kuchennym blacie. Dopiero po przekrojeniu (lub gdy zaczną robić się przejrzałe) należy umieścić je w lodówce.
10
Czy przechowywać pomidory w lodówce
Pomidory

Czy lubisz soczyste, pełne smaku pomidory? Jeśli tak, to nigdy nie wkładaj ich do lodówki. Niskie temperatury prowadzą do rozkładu cukrów, kwasów i związków zapachowych, które nadają im niepowtarzalny smak. Chłód uszkadza również strukturę komórkową owoców, znacząco pogarszając ich jakość. Należy przechowywać je zawsze w temperaturze pokojowej (i nie wystawiać na bezpośrednie działanie promieni słonecznych).
11
Czy można trzymać ziemniaki w lodówce
Ziemniaki

Niektórzy ludzie myślą, że lodówkę można zaklasyfikować jako "chłodne, ciemne miejsce", odpowiednie do przechowywania ziemniaków. Rzeczywistość jest jednak inna. Temperatura w lodówce nie jest dla nich zbyt korzystna i powoduje przekształcenie się skrobi w cukier. Wpływa to znacząco na smak i barwę ziemniaków. Należy je przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu, jednak nie tak chłodnym jak lodówka (zalecana dla nich temperatura wynosi około 10 stopni Celsjusza).
12
Trzymanie cebuli w lodówce
Cebula

Problem z "chłodnym, ciemnym miejscem" dotyczy również cebuli. Do jej przechowywania również nie jest wymagana lodówka. Cebule lubią za to stałą cyrkulację powietrza. Dlatego warto trzymać je w torbie z siatki - koniecznie z dala od ziemniaków, które potrafią znacząco przyspieszyć proces rozkładu cebuli.
13
Czy przechowywać czosnek w lodówce
Czosnek

Czosnek, podobnie jak cebula, lubi cyrkulację powietrza. Trzymanie go w lodówce może niekorzystnie wpłynąć na jego smak i właściwości spożywcze. Departament Nauki i Technologii Żywności zaleca przechowywanie czosnku w chłodnym, suchym i ciemnym pomieszczeniu, najlepiej w torebce z siatki. Może spokojnie pozostać tam przez okres od trzech do pięciu miesięcy.
14
Ostre sosy właściwości
Ostre sosy

Sosy na bazie octu można spokojnie przechowywać w spiżarni nawet przez okres do trzech lat. Pobyt w lodówce może natomiast wpłynąć na ostrość i lepkość sosu.
15
Czy przechowywać przyprawy w lodówce
Przyprawy

Etykiety na keczupie i musztardzie informują, że powinny być one przechowywane w lodówce po otwarciu. Jednak stężenie kwasów w obu tych produktach zupełnie wystarcza do przechowywania ich w spiżarni - oczywiście, jeśli wykorzystasz je odpowiednio szybko. Pozostawienie ich poza lodówką nie narazi cię na ryzyko zatrucia pokarmowego. Nie należy jednak przechowywać tych przypraw dłużej niż miesiąc - po tym okresie ich smak i właściwości zaczynają się pogarszać. Wszystko zależy od tego, jak często z nich korzystasz.
Strona 1 z 16

Powiązane porady

Podobne porady

Komentarze (0)

* Pola wymagane

Twój e-mail nie będzie widoczny na stronie