Jak zrobić śledzie wigilijne w śmietanie?
Stopień trudności: umiarkowane
Jedzenie, specjalista Tipy.plŚledzie w śmietanie od dawien dawna goszczą na wigilijnym stole. Śledzie są jedną z naszych ulubionych przystawek. Smakują wyśmienicie i zaostrzają apetyt. Poniżej przedstawiam sprawdzony przepis na śledzie w śmietanie.
Rzeczy, których potrzebujesz:
250 g śledzi Matjasów, 1 dość duża cebula, 3 ogórki konserwowe, 1 duże kwaskowe jabłko, szczypta posiekanej natki pietruszki, przyprawy: cukier, biały pieprz, ocet, 1 szklanka śmietany 18%, 3 łyżki majonezu
1
Śledzie moczymy przez co najmniej 2 godziny w mleku. Po dwóch godzinach dobrze jest je spróbować. Jeśli będą nadal zbyt słone, wówczas najlepiej jest je potrzymać kolejne pół godziny i znów spróbować. Jeśli śledzie są bardzo słone wówczas można trzymać je w mleku nawet do 4 godzin. Niektórzy moczą śledzie w przegotowanej wodzie, jednak śledzie moczone w mleku są dużo delikatniejsze w smaku.
2
Po pomoczeniu śledzi należy je osuszyć, pokroić na paski (w zależności od nas mogą być 1-3 cm). Pokrojone śledzie skrapiamy octem (jeśli ktoś nie lubi octu to można zamiast niego użyć soku z cytryny) i posypujemy pieprzem. Tak przygotowane śledzie odstawiamy na bok.
3
Cebulę, ogórki i jabłko teraz kroimy na drobniutką kosteczkę. Mieszamy je z majonezem i śmietaną a następnie dodajemy cukru do smaku.
4
Śledzie zalewamy sosem, wkładamy do lodówki i pozostawiamy na dobę, aby się przeżarło. Najlepiej jednak te śledzie będą smakować po 2-3 dniach.
Przeczytaj teraz: Jak zrobić kompot z suszonych owoców?
Podobne porady
Zobacz równieżDekoracje Bożonarodzeniowe (694)Choinka (367)Prezenty Bożonarodzeniowe (107)Kartki Bożonarodzeniowe (57)
- Komentarze Tipy.pl (8)
Robiłam, są wyśmienite :)
Ja tu znalazłam wiele ciekawych pomysłów na śledzie
Bez śledzia w śmietanie nie ma świąt, przynajmniej w moim domu. Przygotowuję go najprościej jak się da, z cebulką i jabłuszkiem. W ciągu roku dodaję jeszcze ogórek kiszony, ale ten wigilijny ma tylko cebulkę i jabłko.
Składniki:
400-500 ml dobrej kwaśnej śmietany,
1 większe jabłko - twarde o lekko winnym smaku,
1 średnia cebula,
3-4 liście laurowe,
łyżeczka ziaren ziela angielskiego,
świeżo zmielony pieprz - najlepiej biały,
sól,
no i oczywiście śledzie :)
Składniki:
400-500 ml dobrej kwaśnej śmietany,
1 większe jabłko - twarde o lekko winnym smaku,
1 średnia cebula,
3-4 liście laurowe,
łyżeczka ziaren ziela angielskiego,
świeżo zmielony pieprz - najlepiej biały,
sól,
no i oczywiście śledzie :)
W tej chwili robię tę potrawę po raz czwarty od Wigilii.
Gęba w niebie. Podziękowanie
Gęba w niebie. Podziękowanie
po raz pierwszy będe robić takie śledzie. Postanowiłam jednak ze dodam pół na pól, śmietany i jogurtu naturalnego :)
Nie przepadam za śledziami są za słone w wykonaniu mojej mamy. Może ja się popiszę w tym roku śledziami.
a ta pietruszka to do sosu? czy przy wyjeździe na stół jako 'posypka'?
A czy zamiast śmietany moge dać np.jogurt grecki czy inny?gx2m
Zobacz podobne porady
Ciekawe porady
Ocet jabłkowy i jego cenne właściwości łagodzące
Zobacz galerie
Tagi porady
potrawy wigilijne, dania wigilijne, dania wigilijne przepisy, śledzie w śmietanie, kompot z suszonych owoców, 12 dań wigilijnych, dania wigilijne tradycja, 12 potraw wigilijnych, 12 potraw świątecznych, potrawy wigilijne przepisy, śledzie w śmietanie przepis, śledzie w śmietanie z ogórkiem, śledzie w śmietanie z jabłkiem
