Jak filetować śledzie?
Stopień trudności: umiarkowane
Boorka, specjalista Tipy.pl1
W tym etapie będziesz potrzebować całego marynowanego w soli śledzia, a także ręcznika kuchennego. Rozłóż kuchenny papier na blacie, następnie połóż na nim rybę.
2
Odetnij delikatnie głowę śledzia.
3
Rozkrój rybę wzdłuż, aby móc ją otworzyć.
4
Pozbądź się wnętrzności.
5
Wyczyść środek śledzia za pomocą noża.
6
Przetnij rybę wzdłuż kręgosłupa.
7
Ostrożnie usuń skórę z obu stron ryby.
8
Odetnij ogon i delikatnie oddziel filet od ości. Faktem jest, iż łatwiej powiedzieć niż wykonać, szczególnie jeśli robisz to po raz pierwszy. Jeśli nie uda Ci się usunąć wszystkich ości, nie przejmuj się, przeoczenia możesz poprawić później.
9
Oddziel drugi filet od kręgosłupa z jak największą ilością ości.
10
Za pomocą rąk usuń większe ości z filetów. Nie jest to przyjemna część, jednak rezultat to wynagrodzi.
11
Teraz filety śledziowe są gotowe do dalszego użycia (w sałatce lub jako przystawka z chlebem i cebulą).
Wskazówki
- Do wymycia rąk po filetowaniu ryby oraz naczyń, które były używane podczas tego procesu, najlepiej jest użyć zimnej wody, która usunie intensywny zapach śledzia.
Przeczytaj teraz: Jak zrobić sałatkę ze śledzi i ziemniaków?
Podobne porady
Zobacz podobne porady
Ciekawe porady
Ocet jabłkowy i jego cenne właściwości łagodzące
Zobacz galerie
Tagi porady
