Kuchnia Światowa i Regionalna
- Przystawki, Zupy i Sałatki
- Gotowanie i Pieczenie
- Drinki, Napoje, Koktajle, Alkohole
- Przepisy Świateczne
- Wina
- Śniadanie
- Dania Główne
- Zdrowa Żywność
- Żywność
- Desery
Jak zrobić jajka po szkocku?
Jedzenie - specjalista Tipy.plPrzepis na szkockie jajka jest bardzo stary i pochodzi on oczywiście ze Szkocji. Dawniej nadzienie w okół jajka robiło się z szynki, anchovies oraz bułki tartej. Jajka te w Szkocji są tradycyjnym daniem śniadaniowym i ulubionym produktem piknikowym. Można je dostać zapakowane w foliowe woreczki niemal na każdej stacji benzynowej w Anglii. Jeśli jednak nie będziesz w najbliższym czasie jechać angielską drogą M1 możesz zrobić sobie ten przysmak sam. Szybko, łatwo i bezboleśnie. Poniżej przedstawiam przepis na jajka po Szkocku.
P
Rzeczy, których potrzebujesz
* 7 jajek
* 1 cebula
* 40 dag mięsa mielonego
* 10 dag bułki tartej
* pieprz, sól
* 1 łyżka ostrej musztardy
* 3-4 łyżki mąki
* 6 ostrych papryczek pokruszonych (piment) - opcjonalnie
* świeżo starta gałka muszkatołowa - opcjonalnie
* 1 łyżka posiekanej natki pietruszki - opcjonalnie
* gałązka tymianku - opcjonalnie
1
6 jajek ugotować na twardo 10-12 minut, nie dłużej. Schłodzić i obrać ze skorupki.
2
Cebulę zetrzyj na tarce i wymieszaj z mięsem, 3 łyżkami bułki tartej i jednym surowym jajkiem. Przypraw solą, pieprzem, musztardą oraz opcjonalnie innymi ziołami i przyprawami.
3
Jajka na twardo obłóż warstwą masy mięsnej i dociśnij. Aby mięso nie kleiło się do rąk, wystarczy oprószyć dłonie mąką.
4
Ubij ostatnie jajko. Jajka w mięsie spanieruj - obtocz w mące, następnie zanurzaj w ubitym jajku, a na koniec w bułce tartej.
5
W rondelku rozgrzej tłuszcz i porcjami smaż w nim jajka (aż panierka nabierze złotego koloru - ok. 8 minut). Wyjmij jajka i osącz z nadmiaru tłuszczu, układając na papierowym ręczniku.
6
Podawać na ciepło albo na zimno. Aby ładnie się prezentowały przekrój je na pół i podawaj ozdobione rzeżuchą, sałatą i pomidorem.
?
Wskazówki
* Będą pyszne również z chrzanem i majonezem.
