Tutaj jesteś: Jedzenie i Picie > Kuchnia Światowa i Regionalna > Kuchnia azjatycka > Jak zrobić omlet tamago?

Jak zrobić omlet tamago?

Stopień trudności: łatwe
, specjalista Tipy.pl
 5/5 (5 ocen)
Oceń 
Udostępnij
 1 z 19 
Kuchnia japońska nie raz potrafi nas zaskoczyć. Tak pewnie jest i tym razem. Jajka w formie omletu tamago zaskakują formą i sposobem podania. Jest to rolowany na patelni omlet, bardzo popularny w Japonii i często spożywany na lunch. Można go zrobić w formie solo, lub dodać np. bardzo drobno posiekaną szalotkę.
Rzeczy, których potrzebujesz:
4 duże jajka, 1/4 łyżki jasnego sosu sojowego (do kupienia tutaj), bulion dashi (opcjonalnie), 1 łyżka cukru, 1 łyżka sake lub wódki (opcjonalnie), szczypta soli do smaku.
1
omlet tamago - krok 1
Dla najlepszych efektów najlepiej użyć patelni prostokątnej. Tylko na takiej robienie japońskiego omletu tamago ma sens. Jeśli jednak nie masz takiej patelni spróbuj uzyskać podobny efekt na zwykłej, okrągłej patelni. Jest to możliwe.
2
omlet tamago - krok 2
Wbij jajka do miseczki. Dodaj pozostałe składniki i zamieszaj lekko, ale nie ubijaj.
3
omlet tamago - krok 3
Rozgrzej patelnię na niewielkim ogniu.
4
omlet tamago - krok 4
Następnie natłuść ją oliwą po czym zlej oliwę do małej miseczki.
5
omlet tamago - krok 5
Możesz też zamoczyć w oliwie papierowy ręcznik i w ten sposób natłuścić nagrzaną patelnię.
6
omlet tamago - krok 6
Wylej około 1/4 masy jajecznej na patelnię.
7
omlet tamago - krok 7
Przemieszaj je lekko drewnianą lub plastikową łopatką, tak jakbyś robiła jajka smażone.
8
omlet tamago - krok 8
Gdy jajka zaczną się ścinać zroluj je na jedną stronę patelni. Nie przejmuj się, że jajka w rulonie nie będą pięknie wyglądać na tym etapie. I tak będą schowane w środku.
9
omlet tamago - krok 9
Ponownie natłuść patelnię natłuszczonym ręcznikiem papierowym.
10
omlet tamago - krok 10
Wylej kolejną część jajek na patelnię, mniej niż poprzednim razem. Unieś delikatnie zrobiony rulon szpatułką, aby jajka wpłynęły również pod niego.
11
omlet tamago - krok 11
Tym razem nie mieszaj jajek, ale pozwól im się ściąć jak w omlecie.
12
omlet tamago - krok 12
Gdy jajka będą już podsmażone zawiń je w rulon. Po prostu za pomocą szpatułki zacznij owijać już gotowy rulon w warstwę jajek na patelni. Przełóż rulon raz, odczekaj około 10 sekund, następnie przewróć go kolejny raz i ponownie odczekaj 10 sekund i tak do końca, aż zawiniesz całość.
13
omlet tamago - krok 13
Ponownie natłuść patelnię. Wylej kolejną część jajek i powtórz kroki 10-12, aż jajka się skończą.
14
omlet tamago - krok 14
Gotowy rulon podsmażaj jeszcze na patelni z wszystkich stron. Dociskaj go szpatułką, aby forma jajeczka jeszcze bardziej się zbiła i trzymała.
15
omlet tamago - krok 15
Gotowy omlet wyłóż na bambusową matę do sushi.
16
omlet tamago - krok 16
Za pomocą maty dociśnij jeszcze rulon jajeczny z wszystkich stron.
17
omlet tamago - krok 17
Jeśli chcesz owiń matą omlet i pozostaw go do przestygnięcia.
18
omlet tamago - krok 18
Omlet tamago pokrój na plastry. Podawaj z sosem sojowym, ryżem.
 5/5 (5 ocen)
Oceń 
Udostępnij
  • Komentarze Tipy.pl (1)

Nie będzie widoczny na stronie
 
co to ma być - 2016-11-07
na milion stron trzeba było to rozbić... przepis na omlet na 19 stron... wszystko dla reklam

BADZIEWIE
Newsletter - Bądź na bieżąco Codziennie nowa porada w twojej skrzynce
 
Jeśli znudziły ci się normalne omlety proponuję omleta na słodko. Jest to świetna alternatywa dla dzieci, którym...
Jak zrobić omlet na słodko?
Jeśli znudziły ci się normalne omlety proponuję omleta na słodko. Jest to świetna...
Logowanie   Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się
E-mail

Hasło

   
  Zapamiętaj mnie
Możesz zalogować się
używając konta Facebook


lub
Zapomniałeś hasła - kliknij tutaj
Zarejestruj się za darmo   
Czym są Tipy.pl? Co chcesz zrobić? Zmotywować się do pracy? Zrobić samolot z papieru? Zareklamować się w Internecie? Tipy.pl to miejsce, gdzie możesz znaleźć porady i wskazówki na każdy temat.
E-mail

Hasło

Powtórz hasło


   Akceptuje regulamin *wyrażam zgodę na świadczenie usługi, przyjmuję do wiadomości, że jednocześnie tracę prawo do odstąpienia od Umowy.
   Wyrażam zgodę na otrzymywanie od GRUPA INTERIA.PL Sp. z o.o. sp. k.| z siedzibą w Krakowie, Os. Teatralne 9A, 31-946 Kraków |Sąd Rejonowy dla Krakowa - Śródmieścia w Krakowie, XI Wydział Gospodarczy Krajowego Rejestru Sądowego pod numerem KRS – 416593| NIP – 5272644300 |za pośrednictwem środków komunikacji elektronicznej informacji handlowych w rozumieniu art. 2 pkt 2 ustawy z dnia 18 lipca 2002 r. o świadczeniu usług drogą elektroniczną (Dz. U. z 2002 r., nr 144, poz. 1204, z późn. zm.). Do korespondencji powyżej wskazuję m. in. podany przeze mnie w formularzu i należący do mnie adres e-mail.
Możesz zarejestrować się
używając konta Facebook


lub
Usługę świadczy

GRUPA INTERIA.PL Sp. z o.o. sp. k.

Siedziba

Kraków
Os. Teatralne 9A
31-946 Kraków

Krajowy Rejestr Sądowy

Sąd Rejonowy w Krakowie
XI Wydział Krajowego Rejestru Sądowego

Kontakt

Tel: +48 12 646 28 12
Fax: + 48 12 646 27 10
E-mail: tipy@firma.interia.pl
Adres: Os. Teatralne 9A, 31-946 Kraków

KRS 0000416593    NIP 5272644300    REGON 142734048
Nie jestem pasożytem, nie blokuje reklam
pasożyt
Proszę wyłącz Adblock-a, jeśli chcesz zobaczyć treść artykułu.