muffinki z kawałkami czekolady

Jak zrobić dobre muffinki?

Babeczki i Muffinki
Przygotowanie ciasta na delikatne, puszyste muffiny opiera się na prostej zasadzie: w jednej misce mieszamy wszystkie suche składniki, w drugiej – mokre. Następnie dodajemy mokre składniki do suchych i mieszamy łyżką (nie mikserem!). Sekretem muffinów jest niezbyt dokładnie wymieszane ciasto. Jeśli po wmieszaniu mokrych składników nadal widzisz grudki mąki, to... dobrze!
banan

Co zrobić, żeby banan szybciej dojrzał?

Techniki gotowania
Banany dostarczane do sklepów są zielone i niedojrzałe, żeby dłużej mogły zachować świeżość. I o ile znaleźć można wielu amatorów takich zielonkawych owoców, to prawdziwy dojrzały banan powinien mieć intensywny żółty kolor, bo tylko wówczas ma najlepszy smak. Czy istnieje zatem sposób, który może przyspieszyć dojrzewanie bananów tak, żebyśmy nie musieli czekać z ich zjedzeniem kilka dni? Oczywiście. Jest nawet kilka takich sposobów. Dowiesz się o ich z dalszej części artykułu.
bita śmietana z mleczka kokosowego

Jak zrobić bitą śmietanę z mleczka kokosowego?

Torty
Lubisz bitą śmietanę? Ta zrobiona z mleczka kokosowego smakuje o niebo lepiej! Idealnie sprawdza się do deserów i może być używana przez osoby, które cierpią na nietolerancję laktozy. Przygotowanie bitej śmietany o smaku kokosowym jest bardzo proste. Kluczowe jest jednak wybranie odpowiedniego mleczka kokosowego. Szukaj takiego, które nie ma w swoim składzie gumy guar. Mleczko musi być pełnotłuste, w przeciwnym razie nie uda się go ubić na sztywno. Więcej szczegółów poniżej.
Krem waniliowy

Jak zrobić krem waniliowy?

Ciasta
Wierzcie lub nie, ale nie ma nic lepszego niż domowy krem waniliowy. Jest bardzo prosty w przygotowaniu i nie wymaga wiele wysiłku, a smakuje niesamowicie. Możecie podawać go samodzielnie lub jako dodatek do eklerów i innych ciasteczek. Swoją aksamitną konsystencję zawdzięcza bardzo powolnemu podgrzewaniu na małym ogniu, dlatego żeby wyszedł idealny warto uzbroić się w odrobinę cierpliwości. Poniżej znajdziecie przepis, który pomoże wam wyczarować wyśmienity deser.
tort bezowy

Jak zrobić tort bezowy?

Torty
Tort bezowy jest może nieco słodki, ale w połączeniu z odpowiednią masą stanowi doskonały i niewymagający deser na najważniejsze okazje. Urodziny, imieniny, komunia – tort bezowy spisze się na medal. To zdecydowanie jeden z moich najulubieńszych wypieków. Przepis na ten torcik przedstawiam poniżej.
wiórki z czekolady

Jak zrobić wiórki z czekolady?

Ciasta
Delikatne czekoladowe wiórki wzbogacają wygląd i smak wielu przygotowanych w domu słodkości. Potrafią odmienić nawet najbardziej zwyczajny deser. Wystarczy posypać nimi np. ozdobioną wcześniej bitą śmietaną galaretkę czy lody i danie od razu zyska nowe oblicze. Gotowe wiórki czekoladowe kupisz w sklepie lub w cukierni. A co powiesz na to, by zrobić je samodzielnie? Aby je wykonać, będziesz potrzebowała jedynie tabliczki czekolady. Przekonaj się, jakie to proste i… do dzieła!

Jak zrobić tradycyjne pierniki na Boże Narodzenie?

Ciastka
Dziś pragnę was zapoznać z niezwykłym przepisem. Zdobyłam go kilka lat temu od znajomej i od tamtego czasu pieczenie tych pierników stało się naszą bożonarodzeniową tradycją, którą moja córeczka wprost uwielbia. W listopadzie przygotowujemy ciasto, w połowie grudnia robimy z niego pierniki, a tuż przed Świętami ozdabiamy. Zaskoczeni? Tak właśnie każe staropolski przepis. Jeśli jednak przypomnisz sobie o pieczeniu za późno, nic się nie dzieje, udadzą się nawet wówczas, gdy ciasto nie będzie leżakować tak długo. My jednak za każdym razem staramy się, by trochę poleżało.

Jak wyhodować kryształki cukru?

Nauka
Poniżej przedstawiam doświadczenie polegające na samodzielnym wyhodowaniu kryształków cukru. Nie dość, że się czegoś nauczysz to jeszcze otrzymasz słodki przysmak cukrowy, który będzie można zjeść. W taki sam sposób można otrzymać kryształki soli. Jeśli chcesz, to zamiast patyczka użyj kawałka włochatej muliny. Przywiąż ją do patyczka, zanurz w roztworze, zaś patyczek oprzyj na brzegu słoika. Wyhodowany kryształek cukru możesz włożyć do kolejnego roztworu nasyconego, aby urósł jeszcze bardziej.
szarlotka

Jak zrobić szarlotkę?

Ciasta
Masz ochotę na słodką chwilę zapomnienia? Upiecz pachnącą, smakowitą szarlotkę. To doskonały sposób na spędzenie wolnego czasu. Poza tym, nie ma chyba na świecie osoby, która nie lubiłaby tego placka.
Eklerki z kremem

Jak zrobić eklerki?

Ciasta
Eklerki są jednymi z ulubionych ciast zarówno dzieci jak i dorosłych. Do tego przepisu możesz użyć innego kremu niż proponowany tu krem waniliowy. Może on być śmietankowy czy budyniowy. Może to być również bita śmietana. Wybór należy do ciebie.