mięso mielone

Jakie mięso do zmielenia wybrać?

Mięsa i Podroby
W sklepowych lodówkach najczęściej znajdziemy mięso mielone wieprzowe lub wieprzowo-wołowe, umieszczone w specjalnych pojemniczkach. Gotowe porcje mają jednak tę wadę, że nie wiadomo, co naprawdę jest w środku. Ofertę mielenia wybranych kawałków ma większość sklepów mięsnych, warto z niej skorzystać. Dowiedz się, jakie mięso wybrać oraz jak je potem przechowywać, mrozić i rozmrażać.
pieczone warzywa

Jak przyprawić pieczone warzywa?

Podstawy pieczenia
Dla wybrednych smakoszy odpowiednie doprawienie warzyw (i generalnie wszystkich potraw) to podstawa. Ma zresztą ono coraz większe znaczenie dla wszystkich. Wychodzimy poza ramy, sól oraz pieprz już nam nie wystarczają. Chcemy czegoś więcej. Ale jak prawidłowo używać przypraw, żeby nasze warzywa nabrały odpowiednio oryginalnego smaku, który na długo zapamiętasz. Podpowiedź poniżej.
ciasto jogurtowe z truskawkami w 5 minut

Jak zrobić ciasto jogurtowe z truskawkami w 5 minut?

Ciasta
Uwaga! Ciasto w 5 minut uzależnia. Jest równie dobre, co placek z cukierni, a upiec je możesz w przerwie na reklamy podczas ulubionego programu (w zasadzie w tym czasie upieczesz co najmniej trzy takie ciasta..). Dobrym wyborem jest puszyste i soczyste ciasto jogurtowe z truskawkami. Idealne na lato, ale możesz przygotować je również jesienią lub w zimie. Pamiętaj tylko, by dokładnie osuszyć mrożone owoce.
słoik

Jak usunąć zapach ze słoika?

Przetwory
Sezon na robienie przetworów w pełni. Nim się jednak za to zabierzemy, trzeba odpowiednio przygotować słoiki, w których zamkniemy odchodzące lato. Nie udało ci się pozbyć ze słoika zapachu przetworu, który znajdował się w nim wcześniej? Nie ty jedyna. Dlatego też chciałabym podzielić się z tobą kilkoma sprytnymi sposobami na usunięcie nawet bardzo intensywnego zapachu ze słoika. Warto wykorzystać je podczas przygotowywania słoików na tegoroczne przetwory.
Oprawianie ryb

Jak oprawić rybę?

Podstawy gotowania
Ryby najlepiej jest sprawiać na zewnątrz lub w miejscu w którym się da łatwo posprzątać, gdyż podczas pracy łuski będą fruwać po całym pomieszczeniu. Do oczyszczania ryby z łusek najlepiej użyć noża do masła. Można oczywiście kupić specjalnie do tego przeznaczone noże, jednak jest to zbędny wydatek.
smażenie mięsa na wysokim ogniu

Co zrobić, żeby mięso było soczyste?

Dania z wieprzowiny
Zastanawiasz się jak to możliwe, że profesjonalni kucharze zawsze są w stanie tak przygotować mięso, że ma idealnie chrupiącą skórkę, a w środku wciąż jest soczyste? Nie trzeba być masterchefem, żeby się tego nauczyć. Pomogą ci w tym wskazówki zawarte poniżej. Sposób ten sprawdzi się w przypadku każdego rodzaju mięs – kotletów schabowych, karkówki, czy kurczaka.
jajka kiszone

Jak zrobić jajka kiszone?

Przetwory
Jajka kiszone – albo się je kocha, albo nienawidzi. Dla tych, którzy należą do tej pierwszej grupy, przygotowałam super przepis na jajka kiszone na ostro. Jajka są pycha! Nie tylko jest to przepis na najlepsze kiszone jajka, jakie kiedykolwiek jadłam, ale również najlepiej się prezentujące. Słoiki z takimi jajkami wyglądają bajecznie. Zachęcam Was więc do spróbowania mojego przepisu.
pasta z kalafiora

Jak zrobić pastę z kalafiora?

Sosy i Dipy
Miła alternatywa do tego, co zazwyczaj jemy. Pata z kalafiora ma mnóstwo zastosowań. Możemy ją podać śmiało na ciepło z makaronem lub na zimno jako dip do chipsów czy frytek. Świetnie sprawdzi się też na kanapce czy zastąpi puree ziemniaczane gdy serwujesz kurczaka. Spróbuj. Na pewno powrócisz do tego przepisu.
banany w polewie czekoladowej

Jak zrobić banany w polewie czekoladowej na patyku?

Desery Owocowe
Banany to zawsze dobry wybór, jeśli chodzi o słodkie i zdrowe przekąski. Kupić je można w zasadzie o każdej porze roku, zatem nic nie ogranicza cię przed przyrządzeniem tej uzależniającej przekąski. Banany na patyku, oblane pyszną czekoladą i obsypane migdałami to coś zdecydowanie wartego twojej uwagi. Robi się je szybko, a smakują wyśmienicie. W przepisie nie ma żadnej filozofii, ale dla formalności zamieszczam go poniżej.
krojenie mięsa

Jak kroić mięso?

Mięsa i Podroby
Mięso, niezależnie od rodzaju, zawsze należy kroić w poprzek włókien. Dzięki temu po przyrządzeniu będzie miękkie i zachowa soczystość. Jest tylko jedno odstępstwo od tej zasady. Jeśli robisz roladę, długi kawałek mięsa natnij w połowie, właśnie wzdłuż włókien. Następnie rozłóż go na desce jak książkę i rozbij na cienki płat. Jeśli zależy ci, by mięso pokroić w cienkie plasterki albo na wąskie paseczki, zawiń je wcześniej w folię i schowaj na ok. 2 godziny do zamrażarki. Taki zabieg ściąga włókna mięsa i ułatwia krojenie. Rób to ostrym nożem, piłując.