Jak łączyć wina z potrawami?

Łączenie win i potraw
Dobór odpowiedniego rodzaju wina do potrawy może przysporzyć nie lada kłopotu, szczególnie osobie, która nie ma pojęcia o podstawowych zasadach łączenia win z potrawami. Kultura picia wina jest bardzo bogata i urozmaicona. Odpowiedni dobór wina nie tylko świadczy o naszej znajomości zasad sarvoir vivre i sztuki kulinarnej, ale przede wszystkim pozwala nam dokładnie poczuć smak potraw i lepiej je strawić. Poniżej znajdziesz najważniejsze zasady łączenia wina z potrawami i przekąskami. Z pewnością przydadzą się, gdy będziesz organizować przyjęcie lub podczas wizyty w restauracji.

Jak otworzyć wino bez korkociągu?

Podstawowe wiadomości o winach
Wyobraź sobie, że jest cichy, idealny sobotni wieczór. Wszystkie zmartwienia tygodnia zostawiłaś za sobą, myśli o pracy wyparowały, a obok ciebie siedzi twoja druga połowa. Wprawiona w romantyczny nastrój, sięgasz po butelkę wina i... nagle czar chwili pryska z powodu braku korkociągu. Nie przejmuj się, zdradzimy ci sposoby, które pomogą ci uratować wieczór. Okazuje się, że niemal prawie każdą rzecz da się wykorzystać do otwarcia butelki.

Korzyści zdrowotne wynikające z picia wina

Podstawowe wiadomości o winach
Mowa o korzyściach wynikających z umiarkowanej konsumpcji, czyli jedna do dwóch lampek wina dziennie. Pamiętaj, aby pić z umiarem, żeby nie doprowadzić do uzależnienia. Jedna lampka wina dziennie zalecana jest dla kobiet, a jedna do dwóch lampek dziennie dla mężczyzn. Jednym z antyoksydantów występujących w winie jest resveratrol, który ma korzystny wpływ na zdrowie. Bogate w reservatrol są winogrona, szczególnie ich skórka. Więcej tego związku występuje w winie czerwonym niż w białym. Oto korzyści zdrowotne wynikające z picia wina:

Zdrowe serce
Przeciwutleniacze zawarte w jednej lampce czerwonego wina mogą pomóc Twojemu sercu w zapobieganiu wielu chorobom serca. Zwiększa poziom lipidów o wysokiej gęstości (dobry cholesterol), a obniża poziom złego cholesterolu (lipidów o niskiej gęstości). Chroni tętnice przed uszkodzeniem i zapobiega powstawaniu zakrzepów krwi, ponieważ antyoksydanty poprawiają krążenie krwi. Wino może także zwiększyć poziom kwasów tłuszczowych omega-3, Kwasy te mają działanie ochronne na Twoje serce i krążenie krwi.
otwieranie wina kluczykami

Jak otworzyć wino bez korkociągu?

Podawanie wina
Właśnie przyszli goście i przynieśli wspaniałe wino? Chciałabyś je otworzyć (bo tak wypada) ale nie masz korkociągu, albo nie możesz go znaleźć? Ups! Głowisz się i zastanawiasz, co by tu zrobić.... Ale spokojnie, od tego jesteśmy my! W zależności od tego, co możesz znaleźć w swoim domu, możesz otworzyć wino na kilka sposobów. Oto kilka propozycji.
bimber

Jak zrobić bimber?

Produkcja wina
Bimber to potoczna nazwa alkoholu wyrabianego w zaciszu własnego domostwa. Może być on produkowany przez każdego z was. Nie wymaga to specjalnych umiejętności, a jego wytwarzanie wbrew pozorom jest bardzo łatwe. Stosuj się do poniższych wskazówek i sam wyprodukuj bimber, którym będziesz mógł poczęstować odwiedzających cię gości.
alkohol na diecie

Jaki alkohol ma najmniej kalorii?

Piwo
Kluczem do zdrowego stylu życia jest umiarkowanie. Mimo iż na co dzień możesz przestrzegać nawet najbardziej rygorystycznej diety, zdarzają się okazje, gdy wzniesienie toastu jest konieczne lub po prostu nachodzi cię na to ochota. O ile alkohol nie ma tłuszczu i ma niską zawartość węglowodanów, nie możesz zapominać o tym, że kalorie, które dostarcza twojemu organizmowi również liczą się w diecie. Alkohol i dieta nie współgrają ze sobą. Organizm najpierw przetwarza alkohol, magazynując pozostałe węglowodany i tłuszcze w postaci niechcianej tkanki tłuszczowej. Jeśli już decydujesz się na drinka, musisz wiedzieć, że nie wszystkie alkohole zajmują tę samą pozycję na skali kaloryczności. Poniżej znajdziesz krótki przewodnik po różnych rodzajach alkoholi, który pomoże ci wybrać te najmniej kaloryczne.
właściwości białego wina

5 niesamowitych właściwości białego wina

Białe wino
Wiele ludzi zwraca uwagę tylko na korzyści oferowane przez czerwone wina, zapominając o jego kuzynie – winie białym. Chociaż nie oferuje tak wielu korzyści jak wina czerwone, również zasługuje na wyróżnienie. Korzyści zdrowotne białego wina:
wina

Jak odczytać rodzaj wina z etykiety?

Wybór wina
Właściwie każdy lubi wino, ale nie każdy musi być jego znawcą. Czy zdążyło Wam się stać przy regale z winami i przyglądać się etykietom, nie mając pojęcia co oznaczają obce słowa? W czasach, gdy najpopularniejsze są sklepy samoobsługowe, warto zapoznać się z podstawowymi terminami określającymi ten szlachetny trunek, dzięki temu zawsze wyjdziemy ze sklepy z odpowiednią butelką.A jeśli już podajemy wino gościom należałoby orientować się do jakiej potrawy jaki trunek najlepiej pasuje i jak podany.
wino

Jak długo przechowywać wino po otwarciu?

Przechowywanie wina
Mówi się, że im dłużej wino leżakuje, tym lepiej smakuje. Jednak czy trunek ten zyskuje na wartości także po otwarciu? Niestety nie. Termin przydatności otwartego wina zależy od jego rodzaju. Wino likierowe można spożyć do miesiąca od otwarcia, pozostałe gatunki w zaledwie 3-5 dni. Poniżej znajdziesz informacje jak szybko należy wypić wino po jego otwarciu oraz jak najlepiej przechowywać poszczególne gatunki tego trunku.
kieliszek do wina

Jak wybrać odpowiednie kieliszki do wina i szampana?

Czerwone wino
Mają różne kształty i rozmiary – kieliszki do wina są w użyciu już od setek lat. Szkło stało się na tyle istotnym elementem nakrycia stołu, że doszliśmy już do punktu, w którym dany rodzaj wina podaje się w specjalnie przygotowanym do tego celu kieliszku. Odpowiedni kieliszek wydobywa smak danego wina lub szampana, jego aromat i charakter. Naukowo potwierdzono, że kształt kieliszka ma wpływ na różne związki znajdujące się w winie i odczuwalnie zmienia jego smak i aromat. Kieliszki do wina nie powinny być barwione ani grawerowane. Najlepiej, jeśli są zrobione z cienkiego kryształu. Jeśli chcesz w pełni cieszyć się smakiem wina lub szampana, wybranie odpowiedniego kieliszka jest kwestią zasadniczą. Poniżej podaje kilka wskazówek, którymi należy się kierować dokonując wyboru.