Wina, strona 5

Degustacja wina nie ma nic wspólnego z jego piciem. Salvador Dali bardzo trafnie określił degustację wypowiadając słowa: "Ten, kto potrafi smakować, nie pije wina, lecz kosztuje jego tajemnic". Degustacja to po prostu analiza i ocena wina, jego zapachu, smaku oraz wyglądu.

Lubisz wino, chciałbyś wypróbować swoich sił w jego robieniu? Nic prostszego. Poniżej znajdziesz instrukcję jak zrobić domowe wino z dzikich jagód. Będziesz mógł nim urzec podniebienia przyjaciół i swoje.

Dobór wina niejednokrotnie nastręcza nam wiele problemów. Niby znamy podstawowe zasady, ale zaczynamy się gubić w momencie, gdy nasza potrawa nie składa się jedynie z mięsa białego lub czerwonego. Pół biedy gdy wybieramy trunek tylko do użytku domowego, zaczynamy się czuć niepewnie, gdy wyboru należy dokonać w restauracji lub zapraszamy do domu znajomych. Poniżej kilka podstawowych reguł dla osób niezbyt dobrze rozeznanych w obszernym winnym sklepie.

Nie każdy z nas jest koneserem wina w profesjonalnym znaczeniu tego słowa. Często, kupując wino, jesteśmy zdani sami na siebie. A półki w sklepach aż uginają się od butelek. Najważniejszych informacji o winie dostarcza nam jego etykieta. Większość win nie posiada jednak informacji w języku polskim. Jak więc czytać etykiety win, jeśli nie mamy pod ręką znawcy, który pomógłby nam dokonać wyboru? Poniżej opiszę to na przykładzie etykiet win angielskich, amerykańskich, francuskich, włoskich i niemieckich.

Serwowanie wina jest sztuką, a popełnienie faux-pas z pewnością zostanie zauważone. Jak uniknąć błędów i postępować zgodnie z zasadami savoir-vivre?

Wino to trunek szlachetny, który wymaga wyjątkowej oprawy. Przeczytaj ten artykuł, a dowiesz się jaką powinno mieć temperaturę, w jaki sposób należy je podawać i jak sprawdzić, czy wino, które pijesz jest naprawdę dobre.

Czerwoną sangrię znamy wszyscy. Nie ma chyba osoby, której nie przypadłby do gustu jej orzeźwiający, mocno owocowy smak. Czas jednak wyruszyć na nowe wody, gdzie króluje biała sangria. Jest równie smaczna co jej poprzedniczka, a osobom, które cenią bardziej białe wino, niż czerwone powinna posmakować w szczególności.

Szampański deser na szampańską okazję. Te babeczki uświetnią każdą imprezę sylwestrową, nie tylko ze względu na to, że w ich składzie znajduje się spora dawka szampana. Doskonale smakują z ochoczo wznoszonymi na okoliczność Nowego Roku toastami. Samo ciasto jest stosunkowo mało słodkie, jednak w połączeniu z szampańskim kremem stanowi doskonale zrównoważoną całość. Do dna przyjaciele, do dna!

Każde święto ma swój symbol. Walentynki kojarzą się z czerwonym serduszkiem. Podaruj swojej drugiej połówce czerwone serce z wina. Przygotuj deser na wyjątkowy dzień w roku, w którym okazujemy sobie miłość. Przekonaj się jak szybko i łatwo przygotujesz przekąskę na być może najgorętszy wieczór, który długo będziesz wspominać.