Śmigus-dyngus: Jak obchodzony był kiedyś? Co zostało dziś?

Zwyczaje Wielkanocne
Oblewanie się wodą to tylko namiastka bogatej tradycji związanej ze śmigusem-dyngusem. Mało kto pamięta, że dzień ten był umownym świętem przebudzenia czy pozimowego oczyszczenia, który narzucał gospodarzom określony rytuał związany z poświęceniem roli, a dla młodych panien był okazją do sprawdzenia, jak dużym powodzeniem cieszyły się wśród kawalerów. Co wspólnego z płodnością miało smaganie gałązkami wierzby albo nieobdarowanie włóczebników z niepowodzeniem w rodzinie i w gospodarstwie? Dlaczego mokra suknia panny była powodem jej dużej radości, a święcona palma wbita w rolę dobrze świadczyła o gospodarzu? Sprawdźmy.

Jak zafarbować jajka domowymi sposobami?

Pisanki
Wielkanoc tuż, tuż; zatem w ferworze świątecznych porządków nie wolno zapomnieć, oczywiście, o jajkach. Zanim zgodnie z tradycją umieścimy je w koszyczku i poświęcimy w Wielką Sobotę, musimy odpowiednio je przygotować. Najpopularniejszą metodą jest barwienie ich na jednolity kolor, czyli kraszenie (stąd nazwa - kraszanki). Jakich specyfików użyć, aby prezentowały się pięknie na świątecznym stole? Po które sprawdzone metody sięgały nasze babcie i mamy? Dlaczego warto zwrócić uwagę na kolor skorupki? Sprawdźmy.

Jak zrobić żurek?

Zupy
Żurek króluje wśród wielkanocnych dań. Tradycyjnie przygotowuje się go na zakwasie i serwuje z białą kiełbasą i jajkiem. Możliwości jednak się na tym nie kończą, bo jest wyjątkowo wdzięczną potrawą i pozwala na rozmaite wariacje kulinarne. To, w jaki sposób go przyrządzimy i z jakimi dodatkami ostatecznie podamy, zależy od naszych indywidualnych upodobań i regionalnych tradycji kultywowanych w domach rodzinnych. Jak przygotować zakwas na żurek? Z czym najlepiej go podawać? Czym urozmaicić wielkanocną wersję żurku? Podpowiadamy.
Żurek

Jak zrobić żurek?

Zupy
Żurek to jedno z najstarszych polskich dań. Tradycyjnie podawany jest on w chlebie, jednak przeważnie serwowany jest na talerzach. Ma on wiele odmian jednak do składników, bez których nie może się obyć należy zakwas z mąki żytniej. Najlepsze żurki to te przygotowane na wywarze pozostałym z gotowania boczku, szynki czy kiełbasy. Zupa ta ma dwie podstawowe odmiany. Są to mianowicie żurek wielkanocny z jajkami i żur bożonarodzeniowy z grzybami. Poniżej znajdziesz najprostszy i podstawowy przepis na żurek na 8 porcji.
Nieświeże jajko

Jak sprawdzić świeżość jajek?

Potrawy z jajka

Nie jest ważne, do czego chcemy użyć jajek - czy chcemy z nich zrobić jajecznicę, majonez czy ugotować na twardo, to zawsze przed ich wykorzystaniem powinniśmy sprawdzić ich świeżość. Jak to zrobić?

dekoracje wielkanocne – kwiaty

Jak zrobić dekoracje wielkanocne – kwiaty z papieru?

Dekoracje Wielkanocne
Szukasz pomysłu na dekoracje wielkanocne, które z łatwością może przygotować nawet dziecko? Polecam kwiaty z papieru, które na wielkanocnym stole pełnią rolę kieliszków na jajka. Pomysł bardzo prosty, ale i efektowny zarazem. Instrukcja krok po kroku poniżej.
jajka po diabelsku

Jak zrobić jajka po diabelsku?

Przekąski Zimne
Szukasz pomysłu na jajka wielkanocne? Poczęstuj swoich gości jajkami po diabelsku. Nazwa nie nawiązuje może zbyt dobrze do okazji, ale pewne jest jedno – te jajka są po prostu piekielnie smaczne. Przepis znajdziesz poniżej.
Jajka w sosie sojowym

Jak zrobić jajka w sosie sojowym?

Przekąski Zimne
Jajka są niesamowicie wszechstronne jeśli chodzi o ich przygotowanie i przyprawianie. Jedną z lepszych kombinacji jest ugotowanie jajek na twardo i przyprawienie sosem sojowym. Poza tym, że jajka idą ręka w rękę z sosem sojowym pod względem smaku to również i wyglądają razem wspaniale. Zabarwione na ciemniejszy kolor i pikantne białko świetnie pasuje do maślanego smaku żółtka.
czapeczka króliczek

Jak zrobić czapeczkę z papieru - króliczek?

Dekoracje Wielkanocne
Oto ciekawa wariacja na temat czapeczki urodzinowej. Bazę robi się dokładnie w taki sam sposób, ale na tym koniec. Czapeczki z papieru w wielkanocnej odsłonie to fajny pomysł na urodziny przypadające właśnie w tym okresie. Zresztą doskonale sprawdzą się też na przyjęciach organizowanych w innym czasie. W końcu króliczek nie kojarzy się tylko z Wielkanocą. Jeśli organizujesz urodziny swojemu dziecku, zamiast zwykłych czapeczek wspólnie przygotujcie te w kształcie króliczków. Efekt wow murowany!
Jajka po szkocku

Jak zrobić jajka po szkocku?

Kuchnie świata
Przepis na szkockie jajka jest bardzo stary i pochodzi on oczywiście ze Szkocji. Dawniej nadzienie w okół jajka robiło się z szynki, anchovies oraz bułki tartej. Jajka te w Szkocji są tradycyjnym daniem śniadaniowym i ulubionym produktem piknikowym. Można je dostać zapakowane w foliowe woreczki niemal na każdej stacji benzynowej w Anglii. Jeśli jednak nie będziesz w najbliższym czasie jechać angielską drogą M1 możesz zrobić sobie ten przysmak sam. Szybko, łatwo i bezboleśnie. Poniżej przedstawiam przepis na jajka po Szkocku.