Tag: Potrawy na wigilijny stół

Stół wigilijny

Jak ułożyć menu wigilijne?

Przepisy świąteczne
Menu wigilijne nie powinno być przypadkowe. Według tradycji i wierzeń ludowych w daniach wigilijnych powinny znaleźć się wszystkie plony ziemi, lasu i wody. Poza tym, Wigilia jest stypą zaduszną, zatem należy pamiętać, aby wszystkie potrawy były postne. Jeśli chodzi o ilość dań to nowa tradycja mówi o 12, jednak staropolski obyczaj mówił, że musi to być liczba nieparzysta. I tak, na wsi w zagrodach chłopskich podawano 5-7 dań, na dworach szlacheckich 7-9, zaś w pałacach magnatów serwowano aż 11 różnych potraw.


Podobne porady

Kutia

Jak zrobić wigilijną kutię?

Przepisy świąteczne
Kutia jest słodką mieszanką różnych ziaren, tradycyjnie przyrządzaną w kulturach krajów Europy Wschodniej w tym w Polsce, Rosji, Ukrainie, Litwie i Białorusi. Kutia podawana jest jako jedno z dwunastu dań bożonarodzeniowych. Dawno temu kutia robiona była z pszenicy, która jest symbolem życia, rozwoju, zmartwychwstania i Eucharystii, ryżu - symbolu szczęścia i dostatku oraz z maku - symbolu śmierci.
Barszcz z uszkami

Jak zrobić uszka wigilijne?

Przepisy świąteczne
Barszcz z uszkami jest jedną z dwunastu potraw wigilijnych. W przeciwieństwie do barszczu ukraińskiego jest on całkowicie przejrzysty i postny. Ciasto do uszek robi się tak samo jak ciasto do pierogów, zaś grzyby potrzebne do farszu gotowane są wcześniej podczas robienia barszczu i z niego wybrane. Coraz częściej jednak barszcz wigilijny robi się z gotowego zakwasu zatem grzybki musimy oddzielnie ugotować.
Zupa grzybowa

Jak zrobić wigilijną zupę grzybową?

Przepisy świąteczne
Zupa grzybowa jest jednym z 12 dań wigilijnych, które koniecznie musi się znaleźć na stole. Wigilijna zupa grzybowa przyrządzana jest zawsze z grzybów suszonych.
Śledzie w śmietanie

Jak zrobić śledzie wigilijne w śmietanie?

Przepisy świąteczne
Śledzie w śmietanie od dawien dawna goszczą na wigilijnym stole. Śledzie są jedną z naszych ulubionych przystawek. Smakują wyśmienicie i zaostrzają apetyt. Poniżej przedstawiam sprawdzony przepis na śledzie w śmietanie.
menu weselne

Jakie menu na wesele?

Kuchnia Weselna
Jednym z najważniejszych i najtrudniejszych zadań państwa młodych przygotowujących się do uroczystości weselnych jest wybór odpowiedniego menu. Na szczęście w wielu restauracjach można znaleźć gotowe wzorce, które mogą być dla nas pewnego rodzaju sugestią, ponieważ jednak dzień ślubu i wesela jest wyjątkowy i niepowtarzalny, takież samo musi być menu na ten dzień. Warto zatem potraktować listę potraw jedynie jako wzorzec. W artykule dam wam kilka cennych wskazówek dotyczących różnych typów menu, jakie możecie zaproponować swoim gościom.