Zioła

W naszych ogrodach znajdują się miejsca, w których dostęp światła słonecznego w ciągu dnia jest bardzo ograniczony. Nie oznacza to, że mamy pozostawiać je odłogiem, bo żadna posadzona tam roślina nie będzie miała warunków do prawidłowego rozwoju. Okazuje się bowiem, że istnieje bardzo dużo krzewów, kwiatów, drzew, a nawet warzyw, które świetnie rosną w miejscach zacienionych. Bogatsi w tę wiedzę możemy lepiej zaplanować nasz ogród czy przydomowy warzywniak. Oto lista popularnych roślin, które mogą rosnąć w cieniu:

W małych ogrodach czy na balkonach każdy centymetr jest ważny, trzeba więc starannie zaplanować całą powierzchnię i najlepiej korzystać z rozwiązań które pozwolą na skumulowanie wielu elementów, zajmując jak najmniej miejsca. Jeśli marzy ci się hodowla własnych ziół, czy nie możesz zdecydować się które kwiaty chcesz posadzić, to dobrym rozwiązaniem będzie kwietnik. Na małej powierzchni zmieścisz wiele roślin. Oryginalny kwietnik stworzysz wykorzystując paletę.

Nazwa tej rośliny pochodzi od greckiego słowa basilikos (król). Niegdyś uważano, że jest ona tak niezwykła, że tylko sam król może zbierać to zioło, używając do tego tylko złotego sierpu. Co ciekawe, we Włoszech była niegdyś symbolem miłości – doniczki z bazylią stawiały na balkonach kobiety gotowe przyjąć oświadczyny. W Meksyku natomiast uważano, że ukryte w portfelu listki tej rośliny przyciągną pieniądze. Dziś świeżą i suszoną bazylię chętnie dodajemy do wielu potraw. Jakie są jej właściwości i do czego ją dodawać?

Szpinak nowozelandzki (Trętwian czterorożny) nie jest odporny na mróz zatem należy go sadzić do gruntu najwcześniej w drugiej połowie maja gdy temperatura wynosi 15 – 20 stopni C.

Kolendra siewna to roślina jednoroczna o wysokości 20-80 cm, z łodygą wzniesioną, rozgałęziająca się u gó­ry. Kwiaty białe lub różowawe. Owocem jest kulista, jasnobrązowa rozłupnia. Kolendra kwitnienie na przełomie czerwca i lipca. Poniżej znajdziesz instrukcje jak ją uprawiać, zbierać i do czego stosować kolendrę.

Chwasty te występują niemal w każdym ogrodzie. Wydają się być bezużyteczne i zazwyczaj staramy się ich za wszelką cenę pozbyć. Warto się jednak zastanowić, gdyż za ich pomocą można wyleczyć wiele dolegliwości.

Wyciąg z liści mięty pieprzowej wspomaga pracę wątroby, ułatwia trawienie, wspomaga apetyt, zmniejsza wzdęcia i jest dobry na bóle jelitowe. Nalewka taka jest zatem polecana dla wszystkich, którzy mają problem z trawieniem. Ekstrakt ten można dodawać również do różnych potraw.

Coraz więcej osób decyduje się na własną uprawę ziół. Jednak często bywa tak, że nie jesteśmy w stanie zużyć ich, zanim zwiędną. Chcielibyśmy także cieszyć się wspaniałym aromatem i smakiem ziół przez cały rok, a nie tylko wiosną i latem. Co zatem zrobić, by zachować ich właściwości na dłużej? Zamrozić, zasuszyć, zamknąć w pojemniczkach? Poniżej poznasz trzy najlepsze sposoby przechowywania ziół i dowiesz się, kiedy najlepiej je stosować.

Jeśli lubisz herbatę miętową lub używasz mięty do różnych potraw zastanów się nad posadzeniem mięty w ogrodzie zamiast kupowania jej co chwilę w supermarkecie. Posadzenie mięty nie jest trudne zaś sama mięta przyjmuje się bardzo dobrze i nie ma dużych wymagań.