zupa kukurydziana

Jak zrobić zupę z kukurydzy?

Kuchnia meksykańska
Przełom lata i jesieni to czas, kiedy dojrzewa kukurydza. Jeśli uwielbiasz dania z kukurydzą w roli głównej, poniższy przepis jest właśnie dla ciebie. Prezentowana tutaj zupa kukurydziana może stanowić osobne, lekkie danie lub być podana jako przystawka przed obiadem. Zapraszam do zapoznania się ze szczegółami receptury, warto!
kurczak po meksykańsku

Jak zrobić pieczone udka kurczaka po meksykańsku?

Dania z drobiu
Dziś coś dla miłośników pieczonego mięsa i kuchni meksykańskiej. Te soczyste w środku, a chrupiące na zewnątrz udka z kurczaka rozpieszczą twoje kubki smakowe. Kiedy raz spróbujesz tego dania, na pewno prędzej czy później do niego wrócisz. Ta potrawa ma jeszcze jedną zaletę: jest zaskakująco łatwa do wykonania. Z przyrządzeniem takich udek powinien poradzić sobie nawet początkujący kucharz. Zatem do dzieła!
domowa tortilla

Jak zrobić placek do tortilli?

Przepisy na chleb
Tortille, czyli płaskie okrągłe placki z mąki były wypiekane ponoć już przez Majów. Jest to baza do wielu meksykańskich potraw. Dzięki rosnącej popularności tejże kuchni w świecie, pieczywo to poznali także Polacy. Zrobienie domowych placków do tortilli zajmuje trochę czasu, ale naprawdę warto się za to zabrać. Większość tych gotowych, sklepowych się do nich nie umywa. Poza tym są one niestety dość drogie. Z podanej w przepisie ilości składników zrobisz cztery placki do tortilli.
tacos z serem

Jak zrobić tacos z serem?

Kuchnia meksykańska
Jesteś fanem meksykańskiej kuchni? Cóż kojarzy się z nią bardziej, niż prawdziwie meksykańskie tacos? Sposobów ich przygotowania jest wiele. W zasadzie możesz nafaszerować tortillę czymkolwiek chcesz i już otrzymasz taco. Ja postanowiłam jednak zaprezentować przepis na tacos z serem. Smakują pysznie i kremowo. Polecam.
nachos z tortilli

Jak zrobić nachos z tortilli?

Przekąski Zimne
Nachos to doskonała przekąska na imprezę lub jesienne wieczory spędzone przed telewizorem. Jeśli lubisz kuchnię meksykańską, na pewno zechcesz dowiedzieć się jak zrobić takie nachos w domu. Jeśli zaś to twój pierwszy raz z tymi „chipsami”, koniecznie musisz ich spróbować. Poniżej znajdziesz przepis na szybkie nachos z tortilli. Smacznego.
quesadilla

Jak zrobić quesadilla?

Kuchnia meksykańska
„Queso” znaczy po hiszpańsku ser. Nie ma się więc czemu dziwić, że opiekane tortille wypełnione roztopionym serem noszą nazwę „quesadilla”. Prócz sera w quesadilli może znaleźć się tak naprawdę wszystko. Ja osobiście preferuję pieczarki, oliwki, pomidory i cebulkę. Przepis na taką właśnie wegetariańską quesadillę znajdziesz poniżej. Nie bój się zmodyfikować go, by lepiej pasował do twoich upodobań smakowych. Pamiętaj jednak, że prawdziwa quesadilla jest zrobiona z tortilli, której głównym składnikiem jest zwykła mąka, a nie tak jak w przypadku tacos – mąka kukurydziana lub masa harina.
sos enchiladas

Jak zrobić sos enchiladas?

Kuchnia meksykańska
Sos ten służy do przygotowania enchiladas (enchilar oznacza "dodać paprykę chili") - tradycyjnej potrawy meksykańskiej. Smarujemy nim tortillę, nakładamy farsz, zawijamy w ruloniki, które następnie wkładamy do żaroodpornego naczynia i polewamy je z wierzchu sosem enchiladas. Z poniższego przepisu wychodzi bardzo dobry sos - znacznie lepszy niż ten na półkach sklepowych.
farsz do taco

Jak zrobić farsz do taco?

Kuchnia meksykańska
Tacos przypadną do gustu nie tylko fanom meksykańskiej kuchni. Aromatyczna i doskonale doprawiona mieszanka mięsa i warzyw, zamknięte w klasycznej tortilli lub – w wersji dietetycznej – zawinięte w liście sałaty to smaczna przekąska na każdą porę dnia. Łatwy i ekspresowy przepis na farsz do taco znajdziecie poniżej.
ryż po meksykańsku

Jak zrobić ryż po meksykańsku?

Kuchnia meksykańska
Dobry przepis na ryż po meksykańsku jest na wagę złota. Żeby potrawa smakowała jak należy, trzeba znać sekretne składniki i proporcje w jakich powinno się je zmieszać. Poniżej znajdziesz wszystko, co potrzebne, by przyrządzić tradycyjny ryż po meksykańsku. Składniki grają w nim zgodnie jak prawdziwi mariachi.
nachos z mięsem mielonym i serem

Jak zrobić nachos z mięsem mielonym i serem?

Szybkie i proste dania
Są dania zwykłe i takie, do których chce się wracać. Są nachos przecięte i takie, które należy pisać wielką literą. Takie właśnie są te - jedyne, wyraziste, prawdziwie meksykańskie: Nachos. Zapieczone w piekarniku z dodatkiem mięsa mielonego, sera i pikantnej papryki stanowią ucztę samą w sobie. A ich przygotowanie jest banalnie proste...