Gotowanie i Pieczenie
- Przystawki, Zupy i Sałatki
- Drinki, Napoje, Koktajle, Alkohole
- Przepisy Świateczne
- Wina
- Śniadanie
- Dania Główne
- Kuchnia Światowa i Regionalna
- Zdrowa Żywność
- Żywność
- Desery
Techniki pieczeniaTechniki gotowaniaPodstawy gotowaniaPodstawy pieczeniaProste przepisyNaczynia do gotowaniaNaczynia do pieczeniaPrzetwory
Pokaż wszystkie 
Jak gotować na parze?
Techniki gotowaniaJeśli chcemy, aby przygotowując posiłki, warzywa i mięso zachowały swój naturalny smak oraz nie straciły witamin, warto ugotować je na parze. Ten sposób uznawany jest za najzdrowszy, ale polecany jest również dla wszystkich tych, którym zależy na zachowaniu zdrowej i szczupłej sylwetki. Jak skutecznie gotować na parze? Jakie są zalety takiego rozwiązania? Przekonajmy się.
Czego nie można wkładać do mikrofalówki?
Techniki gotowaniaMikrofalówka to przydatne urządzenie w kuchni, z którego chętnie korzystamy. Szybko i łatwo możemy podgrzać i przygotować w nim jedzenie. Miłośnicy kuchenki mikrofalowej wkładają do niej większość wszelakiego rodzaju żywności, jednak nie wszyscy zdają sobie sprawę, że wielu rzeczy nie można w niej umieszczać. Nie chodzi tu tylko o produkty spożywcze, gdyż powszechnie wiadomo, że w mikrofalówce nie powinny znaleźć się m.in. metalowe przedmioty. Jakich jeszcze naczyń i jedzenia nie można wkładać do tego urządzenia, żeby uniknąć awarii, groźnego wybuchu, pożaru lub wydzielania się niebezpiecznych związków? Sprawdźmy.
Czym zastąpić plastik?
Naczynia do gotowaniaObecność tworzyw sztucznych w codziennym życiu wydaje się nieunikniona, gdyż z każdą chwilą ich przybywa, a w środowisku naturalnym rozkładają się nawet kilkaset lat. Dlatego wiele ekologów apeluje o to, aby ograniczyć użycie plastiku. Choć zadanie wydaje się trudne, jest możliwe. Wystarczy zmienić kilka swoich przyzwyczajeń i wprowadzić jego ekologiczne alternatywy. Czym zastąpić plastik? Jak go ograniczyć w codziennym życiu? Sprawdźmy.
Co zrobić, gdy nie masz moździerza i tłuczka?
PrzyprawyNa pewno zdarzyło ci się zabrać do przygotowywania potrawy z przepisu, ale w ostatniej chwili zorientowałaś się, że nie posiadasz odpowiednich narzędzi. Niektóre wymyślne i rzadko spotykane urządzenia można na szczęście zastąpić. Jednym z najprostszych narzędzi kuchennych zastąpienia jest moździerz. Jest to bardzo przydatny przedmiot, szczególnie jeśli lubisz dobrze przyprawione i aromatyczne potrawy. Oto trzy sposoby na rozdrobnienie przypraw bez moździerza i tłuczka.
Jak używać woka po raz pierwszy (wypalanie woka)?
Naczynia do gotowaniaWok wykonany ze stali węglowej przed pierwszym użyciem powinien być poddany tzw. procesowi wypalania. Ma to na celu wytworzenie na jego powierzchni cienkiej powłoki węglowej, która ochroni go przed rdzewieniem i zapobiegnie przywieraniu potraw. Proces ten można wykonać w każdej chwili, jednak najlepiej zrobić to od razu. Więcej szczegółów na ten temat znajdziesz poniżej.
Jak gotować w szybkowarze?
Podstawy gotowaniaUżywanie szybkowaru jest bardzo przydatne w kuchni. Dzięki niemu przygotujesz dużo zdrowsze posiłki w krótkim czasie. Gotowanie w szybkowarze może zredukować czas przygotowania posiłku nawet o 70%. Ponadto dzięki tej metodzie produkty podczas gotowania nie tracą witamin i minerałów. Dzięki gotowaniu w szybkowarze oszczędzasz czas i pieniądze, ale także zyskujesz wygodę i zdrowe posiłki.
Jak wybrać patelnię? cz. 1
Dania z wieprzowinyPatelnia to podstawa każdej kuchni. Najlepiej mieć co najmniej 3 różnej wielkości oraz jedną dużą i głęboką – taka czwórka to absolutne minimum. Jak je jednak wybrać spośród tak bogatej oferty rynku?
Jak wybrać patelnię? cz. 2
Dania rybneDokonując wyboru drobnych narzędzi kuchennych często stajemy przed dylematem, jakie będą dla nas najlepsze. Według technologów żywienia przyrządzanie posiłków w uszkodzonych garnkach i patelniach ma bardzo duży wpływ na wartości odżywcze potraw. Wiele firm reklamuje tego typu akcesoria oferując nam swoje sprzęty jako najlepsze, bezpieczne i gwarantujące znakomity smak potraw, ale czy tym powinniśmy się kierować? Poniżej przedstawiam wam II odsłonę porad, które pozwolą wam wybrać dobrą patelnię.
Jak wyposażyć kuchnię? Podstawowe wyposażenie kuchenne
Podstawy gotowaniaKomplet garnków składający się ze 100 elementów, 150 noży, każdy do czegoś innego, 10 rodzajów patelni i milion innych narzędzi kuchennych nie uczynią z nikogo wspaniałego kucharza. Prawda jest taka, że do gotowania na domowym poziomie potrzeba niewiele, a dzięki temu oszczędzimy bardzo dużo miejsca w naszej kuchni i nie będziemy musieli przebijać się do blatu przez stos naczyń.
Jak wybrać wok?·
Naczynia do gotowaniaJeśli zależy ci na oszczędności miejsca i czasu oraz zmniejszeniu rachunków za gaz, definitywnie potrzebujesz woka. Ta niewymyślna patelnia o wklęsłym kształcie od stuleci służy Chińczykom do przygotowywania rozmaitych dań jak najmniejszym kosztem. Właśnie w takim celu została przecież stworzona. Potrawy przygotowywane z użyciem woka mają gotować się szybko i zachowywać maksimum smaku i wartości odżywczych. Jednak naczynie to nie jest zarezerwowane wyłącznie do dań kuchni chińskiej. Z powodzeniem może zastąpić kilka zwykłych patelni i stać się najważniejszym sprzętem w całej kuchni. Co więcej, bez problemu można zabrać je na kemping lub wypad na łono natury i na ogniu przyrządzić w nim ryż, makaron, warzywa, mięso, jajka, naleśniki i Bóg raczy wiedzieć co jeszcze. Jeśli udało mi się przekonać cię o zaletach woka, przeczytaj również na co zwrócić uwagę planując jego zakup. Okazuje się bowiem, że to, co najdroższe, nie zawsze warte jest wydanych pieniędzy.
