jajka białe czy brązowe

Biała czy brązowa skorupka: które jajka kupować?

Potrawy z jajka
Wiele osób woli kupować jajka określonego koloru. Niektórzy uważają, że brązowe skorupki świadczą o większej zawartości składników odżywczych, podczas gdy inni preferują jedzenie jajek o białych skorupkach. Czy ich kolor ma wpływ na smak jajek? Które jajka lepiej kupować? Ostatnimi czasy wykryto, że kolor skorupek jajek nie ma żadnego wpływu na ich wartość odżywczą. Nie ma też znaczenia dla ich jakości, smaku czy innych właściwości. Dlaczego jajka w brązowych skorupkach są zatem o wiele droższe, jeśli nie mają większej wartości odżywczej? Odpowiedź jest dość prosta.
kolor żółtka

Zanim zjesz jajko, sprawdź kolor jego żółtka

Potrawy z jajka
Czy zastanawiałeś się kiedyś, jakiego koloru powinno być żółtko jajka? Okazuje się, że może to być bardzo istotne. Około 100 lat temu naukowcy odkryli, że kolor żółtka jaja zależy od ilości karotenoidów, jakie ono zawiera. Karotenoidy to przeciwutleniacze, które wspomagają wytwarzanie witaminy A, która z kolei ma wpływ na stan naszych kości. Im ciemniejsze żółtko, tym więcej zdrowych składników odżywczych się w nim znajduje.
pieczone jajka

Jak zrobić pieczone jajka?

Potrawy z jajka
Czy wiesz, że można zrobić jajka na twardo w piekarniku? Wychodzą równie doskonałe jak gotowane w wodzie.

Jak zrobić jajka w mikrofalówce na 3 różne sposoby?

Potrawy z jajka
Czasami zdarza się, że mamy bardzo mało czasu na przygotowywanie posiłku. Właśnie w takich chwilach naszym wybawieniem może być mikrofalówka. Jesteś miłośnikiem sycącego śniadania, które zapewni ci mnóstwo energii na cały dzień? To się świetnie składa, jajka przyrządzane na rożne sposoby obudzą cię do życia. Poniżej przedstawiam trzy sposoby na przyrządzenie jajek w mikrofalówce - jajecznicy, jajek sadzonych i jajek gotowanych bez skorupki.
jajko w koszulce

Jak ugotować jajka w koszulkach?

Techniki gotowania
Jajka w koszulkach to jeden z najłatwiejszych, najszybszych i najmniej kalorycznych sposobów na przyrządzenie jajka. Jajka w koszulkach są świetnym dodatkiem do niektórych sałatek, na przykład francuska sałatka Lyonnaise z parzonymi jajkami, boczkiem i grzankami (przepis tutaj), czy kanapek lub tostów. Gorąco polecam przygotowanie takiego jajka. Poniżej podaję metodę na przygotowanie jajka w koszulce.
Nieświeże jajko

Jak sprawdzić świeżość jajek?

Potrawy z jajka
Nie jest ważne, do czego chcemy użyć jajek - czy chcemy z nich zrobić jajecznicę, majonez czy ugotować na twardo, to zawsze przed ich wykorzystaniem powinniśmy sprawdzić ich świeżość. Jak to zrobić?
omlet tamago

Jak zrobić omlet tamago?

Kuchnia azjatycka
Kuchnia japońska nie raz potrafi nas zaskoczyć. Tak pewnie jest i tym razem. Jajka w formie omletu tamago zaskakują formą i sposobem podania. Jest to rolowany na patelni omlet, bardzo popularny w Japonii i często spożywany na lunch. Można go zrobić w formie solo, lub dodać np. bardzo drobno posiekaną szalotkę.
jajecznica

5 błędów, które popełniasz robiąc jajecznicę

Potrawy z jajka
Jajecznica to jedna z najbardziej znanych i najłatwiejszych potraw, a przy okazji prawdopodobnie pierwsza, którą większość z nas nauczyło się przyrządzać. Jednak czy na pewno przygotowujesz ją dobrze? Każdy ma własny sprawdzony przepis i ulubioną metodę przygotowywania pysznej jajecznicy. Mimo to istnieje kilka błędów, których każdy wielbiciel jajecznicy powinien się wystrzegać:
omlet na słodko

Jak zrobić omlet na słodko?

Potrawy z jajka
Jeśli znudziły ci się normalne omlety proponuję omleta na słodko. Jest to świetna alternatywa dla dzieci, którym znudziły się już na śniadanie naleśniki czy gofry. Przepisów na omlet na słodko jest sporo, ja jednak przedstawię tutaj ich najprostszą wersję. Smacznego!
Jajka w chlebie

Jak zrobić jajko w chlebie?

Potrawy z jajka
Jajko sadzone w chlebie jest bardzo dobrym pomysłem na śniadanie. Możesz podłożyć przed smażeniem pod spód plaster boczku i posypać po nałożeniu na talerz szczypiorkiem lub drobno posiekaną zieloną cebulką.