Inne zdrowe przepisy

Kuchnia włoska i grecka na dobre zagościły w naszych domach, coraz chętniej przygotowujemy też specjały azjatyckie, a nawet afrykańskie. Mimo to wciąż sięgamy pamięcią do tradycyjnych potraw, gotowanych przez nasze mamy i babcie. Domowy rosół z kury, wątróbka, drobiowa galaretka czy żurek nie tylko kojarzą się ze smakiem dzieciństwa, ale są też korzystne dla naszego organizmu. W czym tkwi ich zdrowotny sekret? Które tradycyjne potrawy powinny na nowo zagościć na naszych stołach?

Dobroczynny wpływ olejów roślinnych na nasze zdrowie sprawia, że ich popularność rośnie z dnia na dzień i trudno się temu trendowi dziwić. Są źródłem kwasów omega i witamin, działają przeciwnowotworowo, wspomagają procesy regeneracji skóry. Nie wszystkie mają jednak te same właściwości. Które oleje szczególnie powinniśmy włączyć do naszego jadłospisu? Zapoznaj się z naszą listą i sprawdź, które w twoim przypadku okażą się najbardziej pożądane.

Owoc kaki najczęściej nazywany szaronem, persymoną lub hebanowcem wyglądem najbardziej przypomina podłużnego pomidora. Jego znakiem rozpoznawczym są też charakterystyczne zielone listki. Zachwyca intensywnie pomarańczowym kolorem, ale możemy też natrafić na odmiany żółte, żółtopomarańczowe lub złotobrunatne. Większość okazów nie ma pestek. Jeśli nigdy nie próbowaliśmy owoców kaki, warto to zmienić i włączyć go do swojego jadłospisu. Powodów jest co najmniej kilka.

Kurkuma, popularna przyprawa wykorzystywana głównie do przygotowywania dań kuchni indyjskiej, ma wiele właściwości leczniczych. Działa przeciwzapalnie i przeciwwirusowo, pomaga w zaburzeniach trawienia i wspomaga pracę wątroby. Najcenniejszym składnikiem kurkumy jest kurkumina - silny przeciwutleniacz, który chroni organizm przed wpływem wolnych rodników, działa też jak naturalny antybiotyk. Pomimo tak wielu pozytywnych dla zdrowia właściwości, kurkuma nie może być stosowana przez wszystkich. U niektórych osób może powodować nudności, niestrawność, biegunkę, zawroty głowy. Przeciwwskazania do stosowania kurkumy:

Prawidłowe oczyszczanie jelit jest niezwykle ważne dla naszego zdrowia. Kiedy proces ten jest zakłócony i jelita nie pracują prawidłowo, zaczynają zalegać w nich resztki pokarmowe. Mogą one doprowadzić do uszkodzenia błony śluzowej jelit, narażają organizm na kontakt z toksycznymi substancjami znajdującymi się w żywności, przyczyniają się do powstawania kamieni kałowych. Objawem nieprawidłowego funkcjonowania jelit mogą być pojawiające się wypryski na twarzy, opryszczka, zaparcia, częste przeziębienia, bóle głowy. Jeśli od razu po rozpoznaniu pierwszych symptomów nie zostaną podjęte odpowiednie działania, zanieczyszczone jelita mogą być przyczyną powstania dużo poważniejszych problemów zdrowotnych, takich jak wrzody żołądka i dwunastnicy, zapalenie błony śluzowej żołądka, zapalenie pęcherza, zapalenie nerek, nadwaga.

Kuskus to bardzo zdrowa kasza. Bardzo lekka, a zarazem sycąca. Świetna na upalne dni, ale też i jako lekki obiad czy lunch. Jest stosowana jako dodatek do mięs, warzyw, składnik sałatek czy różnego rodzaju wypieków. Poniżej znajdziecie przepis na kuskus z zapiekanymi warzywami. Danie lekkie, szybkie, zdrowe i niezwykle pyszne. Jeśli tylko chcesz możesz je urozmaicić dodając na przykład podsmażonego kurczaka.

Rzeżucha jest już tradycyjną ozdobą wielkanocnego stołu w Polsce. Jej zieleń i świeżość podkreśla wiosenny okres. Można ją ściąć i użyć jako posłania dla wielkanocnych jajek. Można też pozostawić ją jako zieloną łączkę i poukładać na niej jajka przepiórcze, słodkie jajeczka z czekolady lub cukrowego baranka. Niektórzy też cenią sobie dość mocny smak rzeżuchy który idealnie komponuje się w różnego rodzaju kanapkach.

Aloes jest znany z właściwości nawilżających i odżywiających skórę. Wiele kobiet z powodzeniem stosuje aloes na różne problemy z cerą. Czy wiesz jednak, że aloes oferuje wiele wartości zdrowotnych? Możesz z powodzeniem stosować go na obniżenie poziomu cholesterolu, wzmocnienie odporności, obniżenie poziomu cukru we krwi, a także jeżeli chcesz zrzucić zbędne kilogramy.

Jedni uważają go za chwast, inni nie przywiązują do niego zbyt dużej wagi. Istnieje jednak grupa wtajemniczonych, którzy wiedzą, że mniszek lekarski to roślina o niezwykle cennych właściwościach leczniczych. Dlatego zawsze, gdy tylko mniszek zakwitnie, zbierają jego kwiaty w celu przygotowania cennych domowych mikstur. Jedną z nich jest olejek z mniszka. Jak go zrobić dowiesz się z dalszej lektury.